Instant Pot & Alcatra Feijao Feijao Portugues

Modo de Preparo

• 1) Despeje os grãos em uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
• 2) ) e adicione 1 cebola picada e 1 dente de alho picado
• 3) Adicione água suficiente para cobrir o feijão em cerca de 1 polegada
• 4) Feche e trave a tampa
• 5) Escolha pressão manual e defina o cronômetro para 25 minutos
• 6) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
• 7) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
• 8) Destrave e remova a tampa
• 9) Escorra o feijão e transfira para uma tigela
• 10) Enxágue o interior do encaixe da panela de pressão e seque
• 11) Ligue a panela novamente e selecione a função refogue
• 12) Adicione óleo suficiente para espalhar no fundo da panela
• 13) Adicione a cebola picada restante, os 3 dentes de alho picados restantes e os grãos de pimenta ao óleo quente
• 14) Refogue até que a cebola esteja macia e transparente, 3 a 5 minutos
• 15) Adicione o bacon e a salsicha
• 16) Cozinhe e mexa por cerca de 3 minutos
• 17) Adicione vinho, pasta de tomate, sal e pimenta em pó
• 18) Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto
• 19) Despeje o feijão cozido na panela
• 20) Mexa e adicione água suficiente para cobrir a mistura
• 21) Coloque uma folha de louro e 2 colheres de sopa de manteiga por cima
• 22) Feche e trave a tampa
• 23) Escolha a função slow cook e ajuste o cronômetro para pelo menos 1 hora
• 24) Você pode cozinhá-lo por mais tempo, se desejar
• 25) Pouco antes de servir, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo
• 26) Junte a farinha e bata até ficar homogêneo
• 27) Retire do fogo e mexa imediatamente no guisado para engrossar