Ingredientes
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1 colher de sopa fermento seco ativo1 colher de sopa de fermento seco ativo
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1 colher de chá mel1 colher de chá de mel
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5 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)5 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
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3 xícara farinha de painço finamente moída3 xícaras de farinha de painço finamente moída
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1/4 colher de chá bicarbonato de sódio1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Injera
Receita de Injera
Injera aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de mel
- 5 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 3 xícaras de farinha de painço finamente moída
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1) Dissolva o fermento e o mel em 1/4 de xícara de água
- 2) Deixe repousar e acrescente o restante da água e a farinha de milheto
- 3) Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, cubra
- 4) Deixe repousar em temperatura ambiente por 24 horas
- 5) Mexa bem a massa e misture com o bicarbonato de sódio
- 6) Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio
- 7) Despeje cerca de 1/3 de xícara da massa na forma em espiral para cobrir o fundo da forma por igual
- 8) Incline a frigideira para nivelar rapidamente a massa
- 9) Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto
- 10) O pão não deve dourar, mas deve crescer ligeiramente e muito fácil de remover
- 11) É cozido apenas de um lado
- 12) Este top deve estar ligeiramente úmido
- 13) Retire para uma travessa e deixe esfriar
- 14) Empilhe os pães cozidos em um prato
Passos
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1
Feito
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Dissolva o fermento e o mel em 1/4 de xícara de água |
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2
Feito
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Deixe repousar e acrescente o restante da água e a farinha de milheto |
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3
Feito
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Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, cubra |
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4
Feito
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Deixe repousar em temperatura ambiente por 24 horas |
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5
Feito
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Mexa bem a massa e misture com o bicarbonato de sódio |
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6
Feito
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Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio |
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7
Feito
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Despeje cerca de 1/3 de xícara da massa na forma em espiral para cobrir o fundo da forma por igual |
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8
Feito
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Incline a frigideira para nivelar rapidamente a massa |
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9
Feito
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Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto |
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10
Feito
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O pão não deve dourar, mas deve crescer ligeiramente e muito fácil de remover |
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11
Feito
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É cozido apenas de um lado |
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12
Feito
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Este top deve estar ligeiramente úmido |
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13
Feito
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Retire para uma travessa e deixe esfriar |
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14
Feito
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Empilhe os pães cozidos em um prato |
