Name: Manteiga De Maçã Incrível
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h 25 min
Total time: 10 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Canadense
Ingredients: maçãs, esquartejadas: 10 libras; suco de maçã sem açúcar: 4 xícara; açúcar branco: 1 xícara; vinagre de maçã: 1 colher de sopa; canela em pó: 1.50 colher de chá; cravo moído: 1/2 colher de chá; pimenta da Jamaica moída: 1/2 colher de chá; com tampas e anéis: potes de conserva de meio litro lata

Decidi que queria tentar fazer manteiga de maçã pela primeira vez, então procurei por uma receita em todos os lugares. Havia tantos para escolher, que fiquei confuso sobre qual escolher, então decidi pegar pedaços de alguns dos melhores e criar minha própria versão. O resultado é 'Manteiga de Maçã Incrível'.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

10 libras maçãs, esquartejadas
10 libras maçãs, esquartejadas
4 xícara suco de maçã sem açúcar
4 xícaras de suco de maçã sem açúcar
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa vinagre de maçã
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1.50 colher de chá canela em pó
1 1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá cravo moído
1/2 colher de chá de cravo moído
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
potes de conserva de meio litro lata com tampas e anéis
potes de conserva de meio litro com tampas e anéis

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Manteiga De Maca Incrivel

Receita de Manteiga De Maca Incrivel

Manteiga De Maca Incrivel aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

10 libras maçãs, esquartejadas
4 xícaras de suco de maçã sem açúcar
1 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo moído
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
potes de conserva de meio litro com tampas e anéis

Modo de Preparo

1) Combine maçãs e suco de maçã em uma panela
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as maçãs estejam macias e pastosas, 20 a 30 minutos
4) Coloque as maçãs em um moinho de alimentos e processe até formar um purê, descartando os caroços e cascas restantes no moinho
5) Transfira as maçãs do processo para uma panela elétrica
6) Cozinhe em fogo alto com a tampa fechada até que a umidade evapore e o volume seja reduzido pela metade, durante a noite para 24 horas
7) Misture o açúcar, o vinagre de maçã, a canela, o cravo e a pimenta da jamaica no purê de maçã
8) Continue cozinhando em alta até que a mistura se acumule em um prato resfriado sem que nenhuma água se separe das bordas, mais 2 a 6 horas
9) Esterilize os frascos e as tampas em água fervente por pelo menos 5 minutos
10) Empacote a manteiga de maçã nos frascos quentes e esterilizados, enchendo-os até 1/4 de polegada da parte superior
11) Passe uma faca ou uma espátula fina ao redor dos frascos depois de enchidos para remover as bolhas de ar
12) Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmida para remover qualquer resíduo de comida
13) Cubra com tampas e aparafuse os anéis
14) Coloque uma grade no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água
15) Leve para ferver e coloque os potes na água fervente usando um suporte
16) Deixe um espaço de 5 cm entre os frascos
17) Despeje mais água fervente, se necessário, para levar o nível da água a pelo menos 2,5 cm acima do topo dos frascos
18) Leve a água para ferver, tampe a panela e processe por 5 a 10 minutos
19) Remova os frascos da panela e coloque sobre uma superfície coberta com tecido ou de madeira, separados por vários centímetros, até esfriar
20) Depois de esfriar, pressione o topo de cada tampa com um dedo, certificando-se de que a vedação esteja firme (a tampa não se move para cima ou para baixo)
21) Guarde em local fresco e escuro

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Passos

1 Feito	Combine maçãs e suco de maçã em uma panela
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as maçãs estejam macias e pastosas, 20 a 30 minutos
4 Feito	Coloque as maçãs em um moinho de alimentos e processe até formar um purê, descartando os caroços e cascas restantes no moinho
5 Feito	Transfira as maçãs do processo para uma panela elétrica
6 Feito	Cozinhe em fogo alto com a tampa fechada até que a umidade evapore e o volume seja reduzido pela metade, durante a noite para 24 horas
7 Feito	Misture o açúcar, o vinagre de maçã, a canela, o cravo e a pimenta da jamaica no purê de maçã
8 Feito	Continue cozinhando em alta até que a mistura se acumule em um prato resfriado sem que nenhuma água se separe das bordas, mais 2 a 6 horas
9 Feito	Esterilize os frascos e as tampas em água fervente por pelo menos 5 minutos
10 Feito	Empacote a manteiga de maçã nos frascos quentes e esterilizados, enchendo-os até 1/4 de polegada da parte superior
11 Feito	Passe uma faca ou uma espátula fina ao redor dos frascos depois de enchidos para remover as bolhas de ar
12 Feito	Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmida para remover qualquer resíduo de comida
13 Feito	Cubra com tampas e aparafuse os anéis
14 Feito	Coloque uma grade no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água
15 Feito	Leve para ferver e coloque os potes na água fervente usando um suporte
16 Feito	Deixe um espaço de 5 cm entre os frascos
17 Feito	Despeje mais água fervente, se necessário, para levar o nível da água a pelo menos 2,5 cm acima do topo dos frascos
18 Feito	Leve a água para ferver, tampe a panela e processe por 5 a 10 minutos
19 Feito	Remova os frascos da panela e coloque sobre uma superfície coberta com tecido ou de madeira, separados por vários centímetros, até esfriar
20 Feito	Depois de esfriar, pressione o topo de cada tampa com um dedo, certificando-se de que a vedação esteja firme (a tampa não se move para cima ou para baixo)
21 Feito	Guarde em local fresco e escuro