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Hummus de batata doce
Hummus de batata doce
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 batata-doce | |
| 15 onças 1 lata de grão-de-bico, drenado | |
| 2 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 2 colher de sopa tahine | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1/2 colher de chá raspas de limão | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| 1/4 colher de chá coentro moído | |
| 1/4 colher de chá pimenta branca moída | |
| sal marinho a gosto |
Eu queria algo fácil e adequado para uma reunião de outono. Achei essa receita e alterei para ficar ainda mais fácil de fazer. É uma boa combinação de naturalmente doce e tipicamente salgado. Sirva com fatias de pão sírio, biscoitos ou vegetais cortados.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 batata-doce3 batatas-doces
-
15 onças 1 lata de grão-de-bico, drenado1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido (líquido de reserva) e enxaguado
-
2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de sopa de azeite virgem extra
-
2 colher de sopa tahine2 colheres de tahine
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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1/2 colher de chá raspas de limão1/2 colher de chá de raspas de limão
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1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
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1/4 colher de chá coentro moído1/4 colher de chá de coentro moído
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1/4 colher de chá pimenta branca moída1/4 colher de chá de pimenta branca moída
-
sal marinho a gostosal marinho a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Hummus de batata doce
Receita de Hummus de batata
Hummus de batata doce aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 batatas-doces
- 1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido (líquido de reserva) e enxaguado
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de tahine
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- sal marinho a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Faça furos em toda a batata-doce com um garfo
- 3) Asse batata-doce no forno pré-aquecido até ficar macia, cerca de 45 minutos
- 4) Deixe esfriar
- 5) Corte as batatas-doces ao meio, no sentido do comprimento
- 6) Misture o grão-de-bico e o azeite de oliva no liquidificador e pulse várias vezes para amassar
- 7) Retire a polpa das cascas de batata-doce e coloque no liquidificador
- 8) Pulsar para combinar
- 9) Adicione o tahine, o suco de limão, as raspas de limão, o cominho, o coentro, a pimenta branca e o sal marinho à mistura
- 10) Bata até ficar homogêneo, adicionando o líquido de grão de bico reservado conforme necessário para fazer um homus macio e cremoso
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Faça furos em toda a batata-doce com um garfo |
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3
Feito
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Asse batata-doce no forno pré-aquecido até ficar macia, cerca de 45 minutos |
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4
Feito
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Deixe esfriar |
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5
Feito
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Corte as batatas-doces ao meio, no sentido do comprimento |
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6
Feito
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Misture o grão-de-bico e o azeite de oliva no liquidificador e pulse várias vezes para amassar |
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7
Feito
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Retire a polpa das cascas de batata-doce e coloque no liquidificador |
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8
Feito
|
Pulsar para combinar |
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9
Feito
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Adicione o tahine, o suco de limão, as raspas de limão, o cominho, o coentro, a pimenta branca e o sal marinho à mistura |
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10
Feito
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Bata até ficar homogêneo, adicionando o líquido de grão de bico reservado conforme necessário para fazer um homus macio e cremoso |
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