Hotteok

Modo de Preparo

• 1) Misture a farinha, o fermento e 2 colheres de chá de açúcar branco em uma tigela
• 2) Misture o leite e a água em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça até ficar morno, cerca de 20 segundos
• 3) Despeje a mistura de leite na mistura de farinha e misture com um garfo até que a massa esteja homogênea
• 4) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por 2 minutos
• 5) (a massa vai ficar pegajosa
• 6) ) adicione sal à massa e sove até a massa ficar lisa, mais 2 minutos
• 7) Forme uma bola com a massa, coloque sobre uma superfície enfarinhada, cubra com uma toalha de papel úmida e deixe crescer por 10 minutos
• 8) Misture açúcar mascavo, 1/4 xícara de açúcar branco, nozes, sementes de gergelim e canela em um saco plástico que pode ser fechado novamente
• 9) Feche o saco e agite até que o recheio esteja homogêneo
• 10) Enrole a massa em um cilindro, corte em 10 pedaços e forme uma bola com cada um
• 11) Role cada bola em um círculo de 5 polegadas usando um rolo
• 12) Coloque a massa na palma da sua mão e coloque 2 colheres de sopa de recheio no meio da massa
• 13) Enrole a massa ao redor do recheio, formando uma bola pegando 4 pontas da massa, juntando no meio
• 14) Pegue mais 4 cantos e aperte juntos, selando completamente
• 15) Coloque as bolas, com o lado da costura voltado para baixo, sobre uma superfície enfarinhada
• 16) Role cada bola em um círculo de 5 polegadas usando um rolo, certificando-se de que o recheio permaneça na massa
• 17) Colocar a margarina na frigideira, espalhando com papel toalha
• 18) Aqueça em fogo médio
• 19) Coloque a massa na margarina derretida e cozinhe até dourar, 5 a 10 minutos de cada lado