Name: Challah de alta altitude
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: água quente (110 graus F / 45 graus C): 1/2 xícara; açúcar branco, dividido: 3 colher de sopa; (. 25) pacotes de fermento seco ativo: 2 onças; ovos: 2; gemas: 2; leite, ou conforme necessário: 1/4 xícara; manteiga ou margarina, derretida: 1/4 xícara; sal: 1.50 colher de chá; farinha para todos os fins: 3.50 xícara; ovo: 1

Eu faço este chalá para minha família e reuniões familiares no Colorado, e fica lindo todas as vezes. Espero que gostem tanto quanto minha família! Se desejar, polvilhe sementes de papoula ou gergelim antes de assar, mas nunca fazemos.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
3 colher de sopa açúcar branco, dividido
3 colheres de sopa de açúcar branco, dividido
2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
2 ovos
2 ovos
2 gemas
2 gemas
1/4 xícara leite, ou conforme necessário
1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
1/4 xícara manteiga ou margarina, derretida
1/4 xícara de manteiga ou margarina, derretida
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
3.50 xícara farinha para todos os fins
3 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 ovo
1 ovo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Challah de alta altitude

Receita de Challah de alta

Challah de alta altitude aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
3 colheres de sopa de açúcar branco, dividido
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
2 ovos
2 gemas
1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
1/4 xícara de manteiga ou margarina, derretida
1 1/2 colheres de chá de sal
3 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 ovo

Modo de Preparo

1) Combine a água morna, 1/2 colher de chá de açúcar e o fermento em um copo medidor
2) Deixe repousar até que o fermento se dissolva e comece a espumar, 5 a 10 minutos
3) Em uma tigela grande, bata 2 ovos
4) Coloque as gemas em um copo medidor e adicione leite suficiente para igualar 1/3 de xícara com as gemas nele
5) Despeje com os ovos e acrescente a mistura do fermento, a manteiga, o sal e o açúcar restante
6) Aos poucos, misture a farinha até que a massa esteja firme o suficiente para ser manuseada
7) Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até que ela não grude em suas mãos
8) Você provavelmente usará mais farinha ao amassar
9) Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e vire para revestir
10) Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
11) Corte a massa em 3 ou 4 porções iguais e enrole em cordas compridas
12) Faça uma trança e prenda as pontas por baixo
13) Coloque o pão em uma assadeira e cubra frouxamente com filme plástico
14) Situado em um lugar quente para subir
15) O pão está pronto para assar quando seu dedo deixa uma marca na massa
16) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
17) Bata o ovo restante em uma xícara com um garfo
18) Pincele no pão
19) Isso dará ao pão uma bela cor dourada e uma crosta deliciosa
20) Asse até que o pão esteja dourado e o pão soe vazio quando batido no fundo, cerca de 35 minutos
21) Retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha

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Passos

1 Feito	Combine a água morna, 1/2 colher de chá de açúcar e o fermento em um copo medidor
2 Feito	Deixe repousar até que o fermento se dissolva e comece a espumar, 5 a 10 minutos
3 Feito	Em uma tigela grande, bata 2 ovos
4 Feito	Coloque as gemas em um copo medidor e adicione leite suficiente para igualar 1/3 de xícara com as gemas nele
5 Feito	Despeje com os ovos e acrescente a mistura do fermento, a manteiga, o sal e o açúcar restante
6 Feito	Aos poucos, misture a farinha até que a massa esteja firme o suficiente para ser manuseada
7 Feito	Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até que ela não grude em suas mãos
8 Feito	Você provavelmente usará mais farinha ao amassar
9 Feito	Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e vire para revestir
10 Feito	Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
11 Feito	Corte a massa em 3 ou 4 porções iguais e enrole em cordas compridas
12 Feito	Faça uma trança e prenda as pontas por baixo
13 Feito	Coloque o pão em uma assadeira e cubra frouxamente com filme plástico
14 Feito	Situado em um lugar quente para subir
15 Feito	O pão está pronto para assar quando seu dedo deixa uma marca na massa
16 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
17 Feito	Bata o ovo restante em uma xícara com um garfo
18 Feito	Pincele no pão
19 Feito	Isso dará ao pão uma bela cor dourada e uma crosta deliciosa
20 Feito	Asse até que o pão esteja dourado e o pão soe vazio quando batido no fundo, cerca de 35 minutos
21 Feito	Retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha