Name: Herman Sourdough Starter
Prep time: 30 min
Total time: 6 d 22 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: fermento seco ativo: 2.25 colher de chá; água quente (110 graus F / 45 graus C): 2 xícara; farinha multiuso: 2 xícara; açúcar branco: 1/4 xícara; açúcar branco, dividido: 1 xícara; farinha para todos os fins, dividida: 2 xícara; leite, dividido: 2 xícara

Esta é uma receita para uma entrada de massa fermentada doce conhecida como Herman. Existem várias coisas que podem ser feitas a partir dele. É muito importante NÃO usar utensílios de metal ou tigelas! Levará 15 dias para o starter amadurecer e estar pronto para usar na primeira vez que você o fizer. Depois disso, pode estar pronto para uso a cada 10 dias.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2.25 colher de chá fermento seco ativo
2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1 xícara açúcar branco, dividido
1 xícara de açúcar branco, dividido
2 xícara farinha para todos os fins, dividida
2 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
2 xícara leite, dividido
2 xícaras de leite, dividido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Herman Sourdough Starter

Receita de Herman Sourdough Starter

Herman Sourdough Starter aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 xícaras de farinha multiuso
1/4 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar branco, dividido
2 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
2 xícaras de leite, dividido

Modo de Preparo

1) Em um grande recipiente de vidro ou plástico, dissolva o fermento em água morna
2) Junte a farinha e o açúcar, misture até ficar homogêneo
3) (não use colher de metal)! cubra frouxamente e guarde em um local quente durante a noite
4) No dia seguinte, mexa e leve à geladeira
5) Mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
6) No quinto dia, mexa e divida ao meio
7) Dê a metade com as instruções de alimentação
8) Dê o starter com 1/2 xícara de açúcar branco, 1 xícara de farinha e 1 xícara de leite
9) Mexa até ficar homogêneo
10) Cubra e coloque na geladeira
11) Mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
12) No décimo dia, alimente novamente com 1/2 xícara de açúcar branco, 1 xícara de farinha e 1 xícara de leite
13) Volte à geladeira e mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
14) No décimo quinto dia está pronto para ser assado
15) Reserve uma xícara do starter na geladeira e continue seguindo o ciclo de agitação e alimentação (mexa uma vez por dia durante quatro dias, mexa e alimente no quinto dia, pronto para uso no décimo dia)

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Passos

1 Feito	Em um grande recipiente de vidro ou plástico, dissolva o fermento em água morna
2 Feito	Junte a farinha e o açúcar, misture até ficar homogêneo
3 Feito	(não use colher de metal)! cubra frouxamente e guarde em um local quente durante a noite
4 Feito	No dia seguinte, mexa e leve à geladeira
5 Feito	Mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
6 Feito	No quinto dia, mexa e divida ao meio
7 Feito	Dê a metade com as instruções de alimentação
8 Feito	Dê o starter com 1/2 xícara de açúcar branco, 1 xícara de farinha e 1 xícara de leite
9 Feito	Mexa até ficar homogêneo
10 Feito	Cubra e coloque na geladeira
11 Feito	Mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
12 Feito	No décimo dia, alimente novamente com 1/2 xícara de açúcar branco, 1 xícara de farinha e 1 xícara de leite
13 Feito	Volte à geladeira e mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
14 Feito	No décimo quinto dia está pronto para ser assado
15 Feito	Reserve uma xícara do starter na geladeira e continue seguindo o ciclo de agitação e alimentação (mexa uma vez por dia durante quatro dias, mexa e alimente no quinto dia, pronto para uso no décimo dia)