Hash de presunto com batata doce e tomilho

Modo de Preparo

• 1) Aquecer 2 colheres de sopa
• 2) Óleo em fogo baixo em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas (para que as batatas não grudem)
• 3) Enquanto a frigideira esquenta, prepare a cebola e o presunto conforme as instruções acima
• 4) Poucos minutos antes de cozinhar, aumente o fogo para médio-alto
• 5) Quando o óleo começar a enviar nuvens de fumaça, acrescente a cebola e o presunto
• 6) Cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 7 a 8 minutos
• 7) Enquanto isso, corte as batatas em cubos e misture com o óleo restante
• 8) Transfira a mistura de presunto para uma tigela e reserve
• 9) Adicione as batatas à frigideira vazia
• 10) Cozinhe, mexendo apenas ocasionalmente, para formar uma crosta marrom-dourada, por cerca de 10 minutos
• 11) Enquanto as batatas cozinham, misture o ketchup, a mostarda, o tomilho seco, a salsa fresca e 2 colheres de sopa
• 12) De água
• 13) (a receita pode ser preparada até este ponto com até 2 horas de antecedência
• 14) Espalhe as batatas quentes em uma assadeira grande
• 15) Cubra quando esfriar
• 16) Volte a frigideira para médio-alto
• 17) Adicione as batatas e torne a crocá-los
• 18) )
• 19) Retorno mistura de presunto reservada para frigideira
• 20) Junte a mistura de ketchup e tempere com sal e pimenta
• 21) Cozinhe, mexendo sempre, até o haxixe dourar bem, cerca de 5 minutos a mais