Hamentashen com recheio de brownie

Modo de Preparo

• 1) Bata os ovos e o açúcar até ficarem cremosos
• 2) Junte o óleo vegetal, o suco de maçã, o suco de limão e o extrato de baunilha
• 3) Misture o fermento em pó à farinha e adicione à mistura de ovos, mexendo para formar uma massa
• 4) Embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite
• 5) Prepare o recheio: combine a mistura de brownie, os ovos, a água e o óleo vegetal e misture bem
• 6) (você também pode seguir as instruções da embalagem e usar a versão com baixo teor de gordura, se desejar)
• 7) Leve a massa do brownie à geladeira por 3 horas ou durante a noite
• 8) Retire a massa dos biscoitos da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos
• 9) Misture o ovo e uma colher de sopa de água para fazer um ovo lavado
• 10) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
• 11) Abra metade da massa em um longo pedaço de papel manteiga em um retângulo com cerca de 1/4 de polegada de espessura
• 12) Use um cortador de biscoitos grande e redondo para cortar círculos na massa
• 13) Remova as sobras de massa ao redor dos círculos
• 14) Usando duas colheres, coloque 1 colher de sopa de massa de brownie resfriada no centro de cada círculo de massa de biscoito
• 15) Pincele as bordas dos círculos de biscoito com lavagem de ovo
• 16) Dobre o biscoito em uma forma triangular, trazendo as bordas para cima para que se sobreponham parcialmente ao recheio de brownie
• 17) Aperte os cantos para selar a massa
• 18) Pincele o hamentashen com lavagem de ovo
• 19) Repita com os círculos restantes e a outra metade da massa
• 20) Transfira o papel manteiga segurando os biscoitos para uma assadeira
• 21) Asse no forno pré-aquecido até o fundo dos biscoitos dourar claro, cerca de 10 minutos