Name: Hambúrgueres de falafel de grão de bico
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de sopa; cebolas verdes picadas: 2; cogumelos frescos picados: 3/4 xícara; dentes de alho picados: 3; 1 lata de grão-de-bico, com líquido: 15,5 onças; coentro fresco picado: 1.50 colher de sopa; salsa fresca picada: 1.50 colher de chá; curry em pó: 1.50 colher de sopa; cominho moído: 1/2 colher de chá; migalhas de pão secas: 1/2 xícara; claras de ovo: 2; óleo vegetal ou conforme necessário: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	2 cebolas verdes picadas 2 cebolas verdes picadas
	3/4 xícara cogumelos frescos picados 3/4 xícara de cogumelos frescos picados
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	15,5 onças 1 lata de grão-de-bico, com líquido 1 lata (15,5 onças) de grão-de-bico, com líquido
	1.50 colher de sopa coentro fresco picado 1 1/2 colher de sopa de coentro fresco picado
	1.50 colher de chá salsa fresca picada 1 1/2 colheres de chá de salsa fresca picada
	1.50 colher de sopa curry em pó 1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
	1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído
	1/2 xícara migalhas de pão secas 1/2 xícara de migalhas de pão secas
	2 claras de ovo 2 claras de ovo
	2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário

Falafels tão bons que explodem os comprados fora da água. Sirva em pitas, com seus molhos e coberturas favoritos, ou em pães como um hambúrguer. Esta receita é boa acompanhada de qualquer prato do Oriente Médio, como tabule ou batata assada.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas verdes picadas
2 cebolas verdes picadas
3/4 xícara cogumelos frescos picados
3/4 xícara de cogumelos frescos picados
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
15,5 onças 1 lata de grão-de-bico, com líquido
1 lata (15,5 onças) de grão-de-bico, com líquido
1.50 colher de sopa coentro fresco picado
1 1/2 colher de sopa de coentro fresco picado
1.50 colher de chá salsa fresca picada
1 1/2 colheres de chá de salsa fresca picada
1.50 colher de sopa curry em pó
1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
1/2 colher de chá cominho moído
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 xícara migalhas de pão secas
1/2 xícara de migalhas de pão secas
2 claras de ovo
2 claras de ovo
2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Hamburgueres de falafel de grao de bico

Receita de Hamburgueres de falafel

Hamburgueres de falafel de grao de bico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas verdes picadas
3/4 xícara de cogumelos frescos picados
3 dentes de alho picados
1 lata (15,5 onças) de grão-de-bico, com líquido
1 1/2 colher de sopa de coentro fresco picado
1 1/2 colheres de chá de salsa fresca picada
1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 xícara de migalhas de pão secas
2 claras de ovo
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2) Adicione a cebolinha e os cogumelos e frite até ficarem macios, mexendo sempre
3) Combine o grão de bico (com o líquido) e o alho no recipiente do liquidificador ou processador de alimentos
4) Bata até ficar homogêneo e transfira para uma tigela média
5) Junte os cogumelos e as cebolas
6) Misture o coentro, a salsa, o curry em pó e o cominho
7) Adicione o pão ralado e as claras de ovo e misture até ficar bem homogêneo
8) Você pode deixar a mistura na geladeira para misturar os sabores neste momento ou ir para a fritura
9) Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande em fogo médio
10) Forme 4 bolas com a mistura de feijão e espalhe-a em hambúrgueres
11) Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e frite por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar bem

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Passos

1 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione a cebolinha e os cogumelos e frite até ficarem macios, mexendo sempre
3 Feito	Combine o grão de bico (com o líquido) e o alho no recipiente do liquidificador ou processador de alimentos
4 Feito	Bata até ficar homogêneo e transfira para uma tigela média
5 Feito	Junte os cogumelos e as cebolas
6 Feito	Misture o coentro, a salsa, o curry em pó e o cominho
7 Feito	Adicione o pão ralado e as claras de ovo e misture até ficar bem homogêneo
8 Feito	Você pode deixar a mistura na geladeira para misturar os sabores neste momento ou ir para a fritura
9 Feito	Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande em fogo médio
10 Feito	Forme 4 bolas com a mistura de feijão e espalhe-a em hambúrgueres
11 Feito	Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e frite por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar bem