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Hambúrgueres de Feta e Cordeiro Gregos com Molho de Pepino
Hambúrgueres de Feta e Cordeiro Gregos com Molho de Pepino
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 dentes de alho grandes com casca | |
| 1.25 libra cordeiro moído | |
| 1/2 xícara queijo feta esfarelado | |
| 3/4 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta | |
| 1/2 pepino grande, descascado, ralado e espremido bem seco em uma toalha limpa | |
| 3/4 xícara creme de leite | |
| 1 colher de sopa folhas de hortelã fresca picadas | |
| 1 colher de chá vinagre de vinho tinto ou de arroz | |
| 1 dente de alho picado | |
| 4 fatias grandes e finas de cebola roxa | |
| 4 fatias grandes e finas de tomate | |
| 4 pães pita pequenos (4 polegadas) |
Estes hambúrgueres de cordeiro grelhados são servidos com fatias de tomates maduros e cebola roxa no pão sírio com um molho de pepino fresco temperado com hortelã fresca e alho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 dentes de alho grandes com casca4 dentes de alho grandes com casca
-
1.25 libra cordeiro moído1 1/4 libra de cordeiro moído
-
1/2 xícara queijo feta esfarelado1/2 xícara de queijo feta esfarelado
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3/4 colher de chá orégano seco3/4 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta1/2 colher de chá de pimenta preta
-
1/2 pepino grande, descascado, ralado e espremido bem seco em uma toalha limpa1/2 pepino grande, descascado, ralado e espremido bem seco em uma toalha limpa
-
3/4 xícara creme de leite3/4 xícara de creme de leite
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1 colher de sopa folhas de hortelã fresca picadas1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca picadas
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1 colher de chá vinagre de vinho tinto ou de arroz1 colher de chá de vinagre de vinho tinto ou arroz
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
4 fatias grandes e finas de cebola roxa4 fatias grandes e finas de cebola vermelha
-
4 fatias grandes e finas de tomate4 fatias grandes e finas de tomate
-
4 pães pita pequenos (4 polegadas)4 pães pita pequenos (4 polegadas)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Hamburgueres de Feta e Cordeiro Gregos com Molho de Pepino
Receita de Hamburgueres de Feta
Hamburgueres de Feta e Cordeiro Gregos com Molho de Pepino aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 dentes de alho grandes com casca
- 1 1/4 libra de cordeiro moído
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 3/4 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 pepino grande, descascado, ralado e espremido bem seco em uma toalha limpa
- 3/4 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca picadas
- 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto ou arroz
- 1 dente de alho picado
- 4 fatias grandes e finas de cebola vermelha
- 4 fatias grandes e finas de tomate
- 4 pães pita pequenos (4 polegadas)
Modo de Preparo
- 1) Coloque 4 dentes de alho inteiros em uma frigideira pequena em fogo médio-alto
- 2) Torrar até dourar, cerca de 5 minutos
- 3) Descasque, pique e reserve
- 4) Divida o cordeiro em uma tigela média
- 5) Polvilhe alho assado, queijo feta, orégano, sal e pimenta sobre a carne
- 6) Mexa com um garfo para combinar
- 7) Divida em 4 porções
- 8) Jogue a carne para frente e para trás entre as mãos em concha para formar uma bola
- 9) Dê batidinhas com a ponta dos dedos para achatar até cerca de 10 centímetros de largura
- 10) Refrigerar
- 11) Misture pepino, creme de leite, hortelã, vinagre, 1 dente de alho picado e sal e pimenta a gosto em uma tigela pequena
- 12) Leve o molho à geladeira até a hora de servir
- 13) Acenda uma fogueira em um dos lados da churrasqueira
- 14) Substitua o rack
- 15) Quando as brasas estiverem cobertas com cinza branca, adicione os hambúrgueres
- 16) Tampe e cozinhe, virando apenas uma vez, até ficar pronto, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para hambúrgueres médios a médios
- 17) Grelhe as pitas até dourar e morno, cerca de um minuto de cada lado
- 18) Divida transversalmente
- 19) Espalhe algumas colheres de sopa de molho em 4 metades de pita
- 20) Cubra cada um com uma fatia de cebola, uma fatia de tomate e um hambúrguer
- 21) Espalhe uma porção do molho restante sobre cada hambúrguer
- 22) Cubra com as metades restantes do pita
Passos
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1
Feito
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Coloque 4 dentes de alho inteiros em uma frigideira pequena em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Torrar até dourar, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Descasque, pique e reserve |
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4
Feito
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Divida o cordeiro em uma tigela média |
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5
Feito
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Polvilhe alho assado, queijo feta, orégano, sal e pimenta sobre a carne |
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6
Feito
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Mexa com um garfo para combinar |
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7
Feito
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Divida em 4 porções |
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8
Feito
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Jogue a carne para frente e para trás entre as mãos em concha para formar uma bola |
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9
Feito
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Dê batidinhas com a ponta dos dedos para achatar até cerca de 10 centímetros de largura |
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10
Feito
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Refrigerar |
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11
Feito
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Misture pepino, creme de leite, hortelã, vinagre, 1 dente de alho picado e sal e pimenta a gosto em uma tigela pequena |
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12
Feito
|
Leve o molho à geladeira até a hora de servir |
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13
Feito
|
Acenda uma fogueira em um dos lados da churrasqueira |
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14
Feito
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Substitua o rack |
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15
Feito
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Quando as brasas estiverem cobertas com cinza branca, adicione os hambúrgueres |
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16
Feito
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Tampe e cozinhe, virando apenas uma vez, até ficar pronto, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para hambúrgueres médios a médios |
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17
Feito
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Grelhe as pitas até dourar e morno, cerca de um minuto de cada lado |
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18
Feito
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Divida transversalmente |
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19
Feito
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Espalhe algumas colheres de sopa de molho em 4 metades de pita |
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20
Feito
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Cubra cada um com uma fatia de cebola, uma fatia de tomate e um hambúrguer |
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21
Feito
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Espalhe uma porção do molho restante sobre cada hambúrguer |
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22
Feito
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Cubra com as metades restantes do pita |
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