Name: Hambúrgueres de Bulgogi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: sementes de gergelim: 1 colher de sopa; carne moída magra: 2 libra; cebolas verdes picadas: 2; dentes de alho torrados, amassados: 3; mirin (vinho doce japonês): 1/4 xícara; molho de soja: 3 colher de sopa; açúcar branco: 2 colher de sopa; óleo de gergelim asiático (torrado): 1 colher de sopa; pimenta preta moída: 1.50 colher de chá; sal: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa sementes de gergelim 1 colher de sopa de sementes de gergelim
	2 libra carne moída magra 2 libras de carne moída magra
	2 cebolas verdes picadas 2 cebolas verdes picadas
	3 dentes de alho torrados, amassados 3 dentes de alho torrados, amassados
	1/4 xícara mirin (vinho doce japonês) 1/4 xícara de mirin (vinho doce japonês)
	3 colher de sopa molho de soja 3 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
	1 colher de sopa óleo de gergelim asiático (torrado) 1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
	1.50 colher de chá pimenta preta moída 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal

Esta é uma maneira fácil e descomplicada de saborear o bulgogi sem ter que marinar por horas ou aquecer a grelha. Servido com arroz branco cozido no vapor e kimchee de repolho, é uma refeição saborosa de inspiração coreana, rápida.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 colher de sopa sementes de gergelim
1 colher de sopa de sementes de gergelim
2 libra carne moída magra
2 libras de carne moída magra
2 cebolas verdes picadas
2 cebolas verdes picadas
3 dentes de alho torrados, amassados
3 dentes de alho torrados, amassados
1/4 xícara mirin (vinho doce japonês)
1/4 xícara de mirin (vinho doce japonês)
3 colher de sopa molho de soja
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1 colher de sopa óleo de gergelim asiático (torrado)
1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
1.50 colher de chá pimenta preta moída
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Hamburgueres de Bulgogi

Receita de Hamburgueres de Bulgogi

Hamburgueres de Bulgogi aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de sementes de gergelim
2 libras de carne moída magra
2 cebolas verdes picadas
3 dentes de alho torrados, amassados
1/4 xícara de mirin (vinho doce japonês)
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de açúcar branco
1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Cozinhe e mexa as sementes de gergelim em uma frigideira pequena e seca em fogo médio-baixo até que estejam cheirosas e torradas, cerca de 2 minutos
2) Transfira imediatamente para uma tigela pequena e deixe esfriar
3) Misture carne moída, cebolinha, alho torrado, vinho mirin, molho de soja, açúcar, óleo de gergelim, pimenta do reino, sal e sementes de gergelim torradas em uma tigela grande até ficar bem combinado
4) Divida a mistura de carne em 8 porções e transforme cada porção em um grande hambúrguer de carne com cerca de 1/2 polegada de espessura
5) Frite os hambúrgueres em uma frigideira grande em fogo médio-baixo até dourar e a carne não ficar mais rosada por dentro, cerca de 8 minutos de cada lado
6) Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro dos hambúrgueres deve indicar pelo menos 145 graus f (65 graus f)

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Passos

1 Feito	Cozinhe e mexa as sementes de gergelim em uma frigideira pequena e seca em fogo médio-baixo até que estejam cheirosas e torradas, cerca de 2 minutos
2 Feito	Transfira imediatamente para uma tigela pequena e deixe esfriar
3 Feito	Misture carne moída, cebolinha, alho torrado, vinho mirin, molho de soja, açúcar, óleo de gergelim, pimenta do reino, sal e sementes de gergelim torradas em uma tigela grande até ficar bem combinado
4 Feito	Divida a mistura de carne em 8 porções e transforme cada porção em um grande hambúrguer de carne com cerca de 1/2 polegada de espessura
5 Feito	Frite os hambúrgueres em uma frigideira grande em fogo médio-baixo até dourar e a carne não ficar mais rosada por dentro, cerca de 8 minutos de cada lado
6 Feito	Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro dos hambúrgueres deve indicar pelo menos 145 graus f (65 graus f)