Hambúrgueres de Atum Tailandeses

Ingredientes

• 1.50 libra bifes de atum frescos, picados

  1 1/2 libras de bifes de atum frescos, picados
• 1/2 xícara migalhas de pão secas

  1/2 xícara de migalhas de pão secas
• 1/4 xícara cebola verde finamente picada

  1/4 xícara de cebola verde finamente picada
• 1/4 xícara cenoura ralada

  1/4 xícara de cenoura ralada
• 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada

  1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
• 1 colher de sopa coentro fresco picado

  1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 colher de chá óleo de gergelim

  1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa ketchup

  1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa molho de soja light

  1 colher de sopa de molho de soja light
• 1/2 colher de chá cominho moído

  1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá sal

  1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá pimenta preta

  1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 ovo batido

  1 ovo batido
• 6 pães de hambúrguer

  6 pães de hambúrguer
• 6 folhas de alface - enxaguadas e secas

  6 folhas de alface - enxaguadas e secas
• 2 tomates médios, fatiados

  2 tomates médios, fatiados