Name: Halva persa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: açúcar branco: 1 xícara; água: 1/2 xícara; água de rosas: 1/4 xícara; fios de açafrão: 3; manteiga sem sal: 1 xícara; farinha para todos os fins: 1.50 xícara

Halva é uma sobremesa favorita em todo o Oriente Médio. Muitas variedades são feitas com farinha de tahine ou sêmola. Esta versão persa usa uma mistura simples de farinha, manteiga e açúcar com o doce perfume da água de rosas. Corte em fatias e sirva com chá ou café.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1/4 xícara água de rosas
1/4 xícara de água de rosas
3 fios de açafrão
3 fios de açafrão
1 xícara manteiga sem sal
1 xícara de manteiga sem sal
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Halva persa

Receita de Halva persa

Halva persa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de água
1/4 xícara de água de rosas
3 fios de açafrão
1 xícara de manteiga sem sal
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins

Modo de Preparo

1) Leve o açúcar e a água para ferver em uma panela
2) Cozinhe, mexendo sempre, até dissolver o açúcar, cerca de 5 minutos
3) Junte a água de rosas e o açafrão à mistura de açúcar
4) Tampe a panela e retire do fogo
5) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo
6) Misture a farinha na manteiga derretida até obter uma pasta lisa
7) Continue a cozinhar, mexendo sempre, até que a pasta fique dourada, cerca de 5 a 10 minutos a mais
8) Bata lentamente a mistura de açúcar na pasta até ficar homogêneo
9) Retire a panela do fogo e espalhe halva uniformemente em um prato ou travessa
10) Faça um padrão no topo da halva usando as costas de uma colher ou faca
11) Cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, pelo menos 1 hora

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Passos

1 Feito	Leve o açúcar e a água para ferver em uma panela
2 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até dissolver o açúcar, cerca de 5 minutos
3 Feito	Junte a água de rosas e o açafrão à mistura de açúcar
4 Feito	Tampe a panela e retire do fogo
5 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo
6 Feito	Misture a farinha na manteiga derretida até obter uma pasta lisa
7 Feito	Continue a cozinhar, mexendo sempre, até que a pasta fique dourada, cerca de 5 a 10 minutos a mais
8 Feito	Bata lentamente a mistura de açúcar na pasta até ficar homogêneo
9 Feito	Retire a panela do fogo e espalhe halva uniformemente em um prato ou travessa
10 Feito	Faça um padrão no topo da halva usando as costas de uma colher ou faca
11 Feito	Cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, pelo menos 1 hora