Ingredientes
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1 berinjela pequena, cortada em rodelas de 1/2 polegada1 berinjela pequena, cortada em rodelas de 1/2 polegada
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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1 ovo grande1 ovo grande
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1 xícara migalhas de pão1 xícara de migalhas de pão
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2 colher de chá orégano seco2 colheres de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá pimenta caiena moída1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
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1 xícara óleo para fritar, ou conforme necessário1 xícara de óleo para fritar, ou conforme necessário
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8,8 onça 1 pacote de queijo halloumi, cortado em 4 palitos1 pacote de queijo halloumi (8,8 onças) cortado em 4 palitos
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16 onças 1/2 pacote de espaguete1/2 (16 onças) pacote de espaguete
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
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1.25 xícara molho de espaguete1 1/4 xícara de molho de espaguete
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8 colher de sopa queijo Parmigiano-Reggiano ralado finamente8 colheres de sopa de queijo Parmigiano-Reggiano ralado finamente
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Halloumi Parmigiana
Receita de Halloumi Parmigiana
Halloumi Parmigiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 berinjela pequena, cortada em rodelas de 1/2 polegada
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ovo grande
- 1 xícara de migalhas de pão
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 xícara de óleo para fritar, ou conforme necessário
- 1 pacote de queijo halloumi (8,8 onças) cortado em 4 palitos
- 1/2 (16 onças) pacote de espaguete
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 1/4 xícara de molho de espaguete
- 8 colheres de sopa de queijo Parmigiano-Reggiano ralado finamente
Modo de Preparo
- 1) Coloque as fatias de berinjela em uma panela grande
- 2) Cubra com sal e adicione água suficiente para cobrir
- 3) Coloque um prato em cima das rodelas para mantê-las submersas
- 4) Deixe descansar por 10 minutos
- 5) Enquanto a berinjela fica de molho, bata os ovos em um prato raso
- 6) Combine migalhas de pão, orégano, pimenta do reino e pimenta caiena em outro prato raso
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto
- 8) Escorra a berinjela e descarte a água
- 9) Lave a berinjela e esprema o máximo de água possível
- 10) Seque as fatias com papel toalha
- 11) Passe as fatias de berinjela no ovo e depois na mistura de farinha de rosca e coloque em um prato
- 12) Derrame o queijo halloumi em palitos no ovo e depois a mistura de pão ralado e coloque num prato
- 13) Frite as fatias de berinjela empanadas no óleo quente até dourar, cerca de 2 minutos
- 14) Vire e frite do outro lado, cerca de 2 minutos mais
- 15) Escorra em papel absorvente limpo
- 16) Repita com palitos de queijo halloumi
- 17) Enquanto isso, leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 18) Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos
- 19) Misture o macarrão cozido com azeite de oliva extra-virgem
- 20) Despeje o molho de espaguete em uma panela pequena e aqueça em fogo médio até ficar bem quente, cerca de 5 minutos
- 21) Divida o espaguete cozido em 4 pratos
- 22) Distribua uniformemente a berinjela e o queijo halloumi
- 23) Cubra com quantidades iguais de molho de espaguete e queijo parmigiano-reggiano
Passos
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1
Feito
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Coloque as fatias de berinjela em uma panela grande |
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2
Feito
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Cubra com sal e adicione água suficiente para cobrir |
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3
Feito
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Coloque um prato em cima das rodelas para mantê-las submersas |
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4
Feito
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Deixe descansar por 10 minutos |
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5
Feito
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Enquanto a berinjela fica de molho, bata os ovos em um prato raso |
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6
Feito
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Combine migalhas de pão, orégano, pimenta do reino e pimenta caiena em outro prato raso |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto |
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8
Feito
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Escorra a berinjela e descarte a água |
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9
Feito
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Lave a berinjela e esprema o máximo de água possível |
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10
Feito
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Seque as fatias com papel toalha |
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11
Feito
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Passe as fatias de berinjela no ovo e depois na mistura de farinha de rosca e coloque em um prato |
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12
Feito
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Derrame o queijo halloumi em palitos no ovo e depois a mistura de pão ralado e coloque num prato |
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13
Feito
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Frite as fatias de berinjela empanadas no óleo quente até dourar, cerca de 2 minutos |
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14
Feito
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Vire e frite do outro lado, cerca de 2 minutos mais |
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15
Feito
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Escorra em papel absorvente limpo |
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16
Feito
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Repita com palitos de queijo halloumi |
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17
Feito
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Enquanto isso, leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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18
Feito
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Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos |
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19
Feito
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Misture o macarrão cozido com azeite de oliva extra-virgem |
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20
Feito
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Despeje o molho de espaguete em uma panela pequena e aqueça em fogo médio até ficar bem quente, cerca de 5 minutos |
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21
Feito
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Divida o espaguete cozido em 4 pratos |
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22
Feito
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Distribua uniformemente a berinjela e o queijo halloumi |
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23
Feito
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Cubra com quantidades iguais de molho de espaguete e queijo parmigiano-reggiano |
