Name: Halibut com Vinho de Arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de chá; chalotas, finamente picadas: 1; dentes de alho picados: 2; molho de feijão preto: 1 colher de sopa; mirin (vinho doce japonês): 1/2 xícara; molho de soja: 1 colher de sopa; vinagre de arroz: 1 colher de sopa; 6 filetes de alabote, pele removida: 4 onça; óleo de gergelim: 1 colher de chá; pimenta: 1/4 colher de chá; coentro fresco picado: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de chá óleo vegetal 1 colher de chá de óleo vegetal
	1 chalotas, finamente picadas 1 chalotas, finamente picadas
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 colher de sopa molho de feijão preto 1 colher de sopa de molho de feijão preto
	1/2 xícara mirin (vinho doce japonês) 1/2 xícara de mirin (vinho doce japonês)
	1 colher de sopa molho de soja 1 colher de sopa de molho de soja
	1 colher de sopa vinagre de arroz 1 colher de sopa de vinagre de arroz
	4 onça 6 filetes de alabote, pele removida 6 (4 onças) filetes de alabote, pele removida
	1 colher de chá óleo de gergelim 1 colher de chá de óleo de gergelim
	1/4 colher de chá pimenta 1/4 colher de chá de pimenta
	2 colher de sopa coentro fresco picado 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Esta é uma ótima maneira de preparar linguado, bacalhau, robalo ou salmão. Sirva com cuscuz ou arroz.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 colher de chá óleo vegetal
1 colher de chá de óleo vegetal
1 chalotas, finamente picadas
1 chalotas, finamente picadas
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa molho de feijão preto
1 colher de sopa de molho de feijão preto
1/2 xícara mirin (vinho doce japonês)
1/2 xícara de mirin (vinho doce japonês)
1 colher de sopa molho de soja
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa vinagre de arroz
1 colher de sopa de vinagre de arroz
4 onça 6 filetes de alabote, pele removida
6 (4 onças) filetes de alabote, pele removida
1 colher de chá óleo de gergelim
1 colher de chá de óleo de gergelim
1/4 colher de chá pimenta
1/4 colher de chá de pimenta
2 colher de sopa coentro fresco picado
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Halibut com Vinho de Arroz

Receita de Halibut com Vinho de Arroz

Halibut com Vinho de Arroz aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de chá de óleo vegetal
1 chalotas, finamente picadas
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de molho de feijão preto
1/2 xícara de mirin (vinho doce japonês)
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
6 (4 onças) filetes de alabote, pele removida
1 colher de chá de óleo de gergelim
1/4 colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela antiaderente em fogo médio
2) Cozinhe as cebolas e o alho delicadamente até ficarem perfumados, mas não dourados
3) Junte o molho de feijão preto, o vinho de arroz e o molho de soja
4) Leve para ferver e cozinhe até reduzir pela metade
5) Retire do fogo e junte o vinagre
6) Deixou de lado
7) Peixe seco
8) Esfregue com óleo de gergelim e polvilhe com pimenta
9) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e leve à grelha com óleo
10) Grelhe o peixe por cerca de 5 minutos de cada lado ou apenas até estar cozido
11) Polvilhe com o coentro
12) Sirva com o molho por cima

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela antiaderente em fogo médio
2 Feito	Cozinhe as cebolas e o alho delicadamente até ficarem perfumados, mas não dourados
3 Feito	Junte o molho de feijão preto, o vinho de arroz e o molho de soja
4 Feito	Leve para ferver e cozinhe até reduzir pela metade
5 Feito	Retire do fogo e junte o vinagre
6 Feito	Deixou de lado
7 Feito	Peixe seco
8 Feito	Esfregue com óleo de gergelim e polvilhe com pimenta
9 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e leve à grelha com óleo
10 Feito	Grelhe o peixe por cerca de 5 minutos de cada lado ou apenas até estar cozido
11 Feito	Polvilhe com o coentro
12 Feito	Sirva com o molho por cima