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Gumbo de batata doce de peru picante
Gumbo de batata doce de peru picante
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de chá óleo vegetal | |
| 1 libra carne da coxa de peru sem pele e desossada, aparada e cortada em pedaços de 1 polegada | |
| 1 libra elos de salsicha de peru quente de estilo italiano, invólucros removidos | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 1 xícara aipo picado | |
| 1 xícara | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 2 xícara batata-doce descascada em cubos | |
| 1 colher de chá tomilho seco | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 14,5 onças 2 latas de caldo de galinha | |
| 14,5 onças 1 lata de tomate em cubos | |
| 1 folha de louro | |
| 1/2 colher de chá molho de pimenta picante |
Este gumbo sempre sai ótimo. Use sua linguiça, arroz, frango e / ou peru favoritos. Não parece importar, é sempre um prazer para todos. DESFRUTAR!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de chá óleo vegetal2 colheres de chá de óleo vegetal
-
1 libra carne da coxa de peru sem pele e desossada, aparada e cortada em pedaços de 1 polegada1 libra de carne da coxa de peru sem pele e desossada, aparada e cortada em pedaços de 1 polegada
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1 libra elos de salsicha de peru quente de estilo italiano, invólucros removidos1 libra de elos de salsicha de peru de estilo italiano quente, invólucros removidos
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1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
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1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
-
1 xícara1 xícara de pimentão verde picado
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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2 xícara batata-doce descascada em cubos2 xícaras de batata-doce descascada em cubos
-
1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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14,5 onças 2 latas de caldo de galinha2 latas (14,5 onças) de caldo de galinha
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14,5 onças 1 lata de tomate em cubos1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
1/2 colher de chá molho de pimenta picante1/2 colher de chá de molho de pimenta quente
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Gumbo de batata doce de peru picante
Receita de Gumbo de batata
Gumbo de batata doce de peru picante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 libra de carne da coxa de peru sem pele e desossada, aparada e cortada em pedaços de 1 polegada
- 1 libra de elos de salsicha de peru de estilo italiano quente, invólucros removidos
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de pimentão verde picado
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 2 xícaras de batata-doce descascada em cubos
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 latas (14,5 onças) de caldo de galinha
- 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta quente
Modo de Preparo
- 1) Aqueça óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio, cozinhe e mexa os pedaços da coxa de peru até dourar e não mais rosa no meio, cerca de 10 minutos
- 2) Reserve o peru
- 3) Na mesma panela, coloque a linguiça e quebre em pedaços com uma espátula
- 4) Cozinhe e mexa a linguiça até dourar e esfarelar, cerca de 10 minutos
- 5) Misture a cebola, o aipo e o pimentão verde na panela
- 6) Continue a cozinhar e mexa até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de mais 5 minutos
- 7) Misture o alho e cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto
- 8) Em seguida, acrescente a farinha
- 9) Cozinhe e mexa até que a farinha forme uma camada sobre a linguiça e os vegetais e comece a dourar, mais 5 a 8 minutos
- 10) Misture a batata-doce, o tomilho, o orégano, o caldo de galinha, os tomates e a folha de louro e leve o gumbo para ferver
- 11) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e as batatas-doces ficarem macias, cerca de 15 minutos
- 12) Junte o peru cozido e o molho picante e cozinhe até que o peru esteja totalmente aquecido
- 13) Descarte a folha de louro antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio, cozinhe e mexa os pedaços da coxa de peru até dourar e não mais rosa no meio, cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Reserve o peru |
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3
Feito
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Na mesma panela, coloque a linguiça e quebre em pedaços com uma espátula |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa a linguiça até dourar e esfarelar, cerca de 10 minutos |
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5
Feito
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Misture a cebola, o aipo e o pimentão verde na panela |
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6
Feito
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Continue a cozinhar e mexa até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de mais 5 minutos |
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7
Feito
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Misture o alho e cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto |
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8
Feito
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Em seguida, acrescente a farinha |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até que a farinha forme uma camada sobre a linguiça e os vegetais e comece a dourar, mais 5 a 8 minutos |
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10
Feito
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Misture a batata-doce, o tomilho, o orégano, o caldo de galinha, os tomates e a folha de louro e leve o gumbo para ferver |
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11
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e as batatas-doces ficarem macias, cerca de 15 minutos |
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12
Feito
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Junte o peru cozido e o molho picante e cozinhe até que o peru esteja totalmente aquecido |
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13
Feito
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Descarte a folha de louro antes de servir |
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