Name: Grison Beef Stew
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: peito de boi: 1.50 libra; repolho de cabeça grande: 1; margarina: 1 colher de sopa; bacon, cozido e em cubos: 8 onças; cebola fatiada: 1/2 xícara; folhas de louro: 3; sal e pimenta a gosto; pitada de noz-moscada moída: 1; vinho tinto: 1 xícara; caldo de carne: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 libra peito de boi 1 1/2 libra de peito de boi
	1 repolho de cabeça grande 1 repolho de cabeça grande
	1 colher de sopa margarina 1 colher de sopa de margarina
	8 onças bacon, cozido e em cubos 8 onças de bacon, cozido e em cubos
	1/2 xícara cebola fatiada 1/2 xícara de cebola fatiada
	3 folhas de louro 3 folhas de louro
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1 pitada de noz-moscada moída 1 pitada de noz-moscada moída
	1 xícara vinho tinto 1 xícara de vinho tinto
	1 xícara caldo de carne 1 xícara de caldo de carne

Aqui está um gostinho da Suíça. Este robusto ensopado de carne, da região montanhosa de Grison, é perfeito para evitar os calafrios do inverno e satisfazer até o esquiador mais faminto.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1.50 libra peito de boi
1 1/2 libra de peito de boi
1 repolho de cabeça grande
1 repolho de cabeça grande
1 colher de sopa margarina
1 colher de sopa de margarina
8 onças bacon, cozido e em cubos
8 onças de bacon, cozido e em cubos
1/2 xícara cebola fatiada
1/2 xícara de cebola fatiada
3 folhas de louro
3 folhas de louro
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 pitada de noz-moscada moída
1 pitada de noz-moscada moída
1 xícara vinho tinto
1 xícara de vinho tinto
1 xícara caldo de carne
1 xícara de caldo de carne

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Grison Beef Stew

Receita de Grison Beef Stew

Grison Beef Stew aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 libra de peito de boi
1 repolho de cabeça grande
1 colher de sopa de margarina
8 onças de bacon, cozido e em cubos
1/2 xícara de cebola fatiada
3 folhas de louro
sal e pimenta a gosto
1 pitada de noz-moscada moída
1 xícara de vinho tinto
1 xícara de caldo de carne

Modo de Preparo

1) Corte o caule principal do repolho e descarte os caules grossos das folhas externas
2) Lave bem e ferva por 5 minutos em água e sal
3) Escorra e reserve
4) Aqueça a manteiga em uma caçarola refratária pesada e frite o bacon e a cebola por 2 a 3 minutos
5) Adicione folhas de louro, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada
6) Corte a carne em rodelas grossas e coloque sobre a mistura de bacon e cebola
7) Adicione o vinho e o caldo de carne, deixe ferver e cozinhe por 1 hora
8) Agora adicione uma camada de folhas de repolho, cubra bem e cozinhe delicadamente por mais uma hora

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Passos

1 Feito	Corte o caule principal do repolho e descarte os caules grossos das folhas externas
2 Feito	Lave bem e ferva por 5 minutos em água e sal
3 Feito	Escorra e reserve
4 Feito	Aqueça a manteiga em uma caçarola refratária pesada e frite o bacon e a cebola por 2 a 3 minutos
5 Feito	Adicione folhas de louro, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada
6 Feito	Corte a carne em rodelas grossas e coloque sobre a mistura de bacon e cebola
7 Feito	Adicione o vinho e o caldo de carne, deixe ferver e cozinhe por 1 hora
8 Feito	Agora adicione uma camada de folhas de repolho, cubra bem e cozinhe delicadamente por mais uma hora