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Couve Verde Caldo Verde
Couve Verde Caldo Verde
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 3 dentes de alho esmagados | |
| 6 batatas, descascadas e em fatias finas | |
| 1 libra repolho em fatias finas | |
| 2 quartos de água | |
| 8 onças Chourico português, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura | |
| 1 colher de chá páprica defumada | |
| 2 colher de chá sal | |
| pimenta a gosto | |
| azeite |
A sopa nacional de Portugal. Comida clássica camponesa muito rápida e fácil de preparar com sabores fortes e simples. Um inverno mais quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
-
3 dentes de alho esmagados3 dentes de alho esmagados
-
6 batatas, descascadas e em fatias finas6 batatas, descascadas e cortadas em fatias finas
-
1 libra repolho em fatias finas1 libra de repolho em fatias finas
-
2 quartos de água2 quartos de água
-
8 onças Chourico português, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura8 onças de chourico português, sem invólucro, cortado com 1/4 de polegada de espessura
-
1 colher de chá páprica defumada1 colher de chá de páprica defumada
-
2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
pimenta a gostopimenta a gosto
-
azeiteazeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Couve Verde Caldo Verde
Receita de Couve Verde Caldo Verde
Couve Verde Caldo Verde aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, finamente picada
- 3 dentes de alho esmagados
- 6 batatas, descascadas e cortadas em fatias finas
- 1 libra de repolho em fatias finas
- 2 quartos de água
- 8 onças de chourico português, sem invólucro, cortado com 1/4 de polegada de espessura
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- pimenta a gosto
- azeite
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em um forno holandês em fogo médio
- 2) Junte a cebola e o alho
- 3) Cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 3 minutos
- 4) Adicione as batatas cortadas e metade do repolho, cozinhe até o repolho murchar, cerca de 3 minutos
- 5) Despeje a água e leve para ferver em fogo alto
- 6) Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que as batatas tenham amolecido, cerca de 15 minutos
- 7) Bata cuidadosamente a sopa em lotes até ficar homogêneo e, em seguida, volte ao fogão em fogo médio
- 8) Adicione a salsicha e o repolho restante
- 9) Tempere com colorau, sal e pimenta
- 10) Leve para ferver, cubra e cozinhe por 5 minutos até que o repolho amoleça
- 11) Para servir, coloque em pratos grandes e rasos de sopa e regue com uma generosa quantidade de azeite
Passos
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1
Feito
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Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em um forno holandês em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 3 minutos |
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4
Feito
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Adicione as batatas cortadas e metade do repolho, cozinhe até o repolho murchar, cerca de 3 minutos |
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5
Feito
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Despeje a água e leve para ferver em fogo alto |
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6
Feito
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Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que as batatas tenham amolecido, cerca de 15 minutos |
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7
Feito
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Bata cuidadosamente a sopa em lotes até ficar homogêneo e, em seguida, volte ao fogão em fogo médio |
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8
Feito
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Adicione a salsicha e o repolho restante |
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9
Feito
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Tempere com colorau, sal e pimenta |
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10
Feito
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Leve para ferver, cubra e cozinhe por 5 minutos até que o repolho amoleça |
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11
Feito
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Para servir, coloque em pratos grandes e rasos de sopa e regue com uma generosa quantidade de azeite |
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