Ingredientes
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2 xícaras óleo vegetal para fritar2 xícaras de óleo vegetal para fritar
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14 batatas, cortadas em pedaços de 1 polegada14 batatas, cortadas em pedaços de 1 polegada
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1 raiz de mandioca descascada e cortada em grandes pedaços1 raiz de mandioca descascada e cortada em grandes pedaços
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1 cebola em fatias finas1 cebola em fatias finas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 xícaras tomates em cubos2 xícaras de tomates em cubos
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6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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7 xícara água7 xícaras de água
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1 libra ensopado de carne, em cubos1 libra de carne ensopada, em cubos
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1 repolho em cubos1 repolho em cubos
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4 cenouras grandes, fatiadas4 cenouras grandes, fatiadas
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1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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3 xícara arroz3 xícaras de arroz
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Riz Gras senegales
Receita de Riz Gras senegales
Riz Gras senegales aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de óleo vegetal para fritar
- 14 batatas, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 1 raiz de mandioca descascada e cortada em grandes pedaços
- 1 cebola em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de tomates em cubos
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 7 xícaras de água
- 1 libra de carne ensopada, em cubos
- 1 repolho em cubos
- 4 cenouras grandes, fatiadas
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 xícaras de arroz
Modo de Preparo
- 1) Aqueça óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe as batatas e a mandioca em óleo bem quente, virando de vez em quando, até que estejam douradas por todos os lados, cerca de 10 minutos
- 3) Transfira as batatas e a mandioca para um prato com uma escumadeira
- 4) Cozinhe e mexa a cebola no mesmo óleo quente até ficar translúcida
- 5) Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
- 6) Junte os tomates picados e a pasta de tomate
- 7) Cozinhe até que esteja totalmente incorporado e quente, cerca de 1 minuto
- 8) Misture água, carne, repolho, cenoura, salsa, sal e pimenta-do-reino à mistura de tomate
- 9) Leve para ferver
- 10) Adicione as batatas e a mandioca, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 20 minutos
- 11) Transfira os vegetais e a carne com uma escumadeira para uma tigela grande
- 12) Meça o líquido na panela, adicionando água conforme necessário para fazer 6 xícaras de líquido
- 13) Retorne 6 xícaras de líquido para a panela, adicione o arroz e leve para ferver
- 14) Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido, 20 a 25 minutos
- 15) Coloque o arroz em uma travessa e cubra com carne e vegetais
Passos
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1
Feito
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Aqueça óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe as batatas e a mandioca em óleo bem quente, virando de vez em quando, até que estejam douradas por todos os lados, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Transfira as batatas e a mandioca para um prato com uma escumadeira |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola no mesmo óleo quente até ficar translúcida |
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5
Feito
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Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto |
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6
Feito
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Junte os tomates picados e a pasta de tomate |
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7
Feito
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Cozinhe até que esteja totalmente incorporado e quente, cerca de 1 minuto |
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8
Feito
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Misture água, carne, repolho, cenoura, salsa, sal e pimenta-do-reino à mistura de tomate |
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9
Feito
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Leve para ferver |
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10
Feito
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Adicione as batatas e a mandioca, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 20 minutos |
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11
Feito
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Transfira os vegetais e a carne com uma escumadeira para uma tigela grande |
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12
Feito
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Meça o líquido na panela, adicionando água conforme necessário para fazer 6 xícaras de líquido |
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13
Feito
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Retorne 6 xícaras de líquido para a panela, adicione o arroz e leve para ferver |
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14
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido, 20 a 25 minutos |
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15
Feito
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Coloque o arroz em uma travessa e cubra com carne e vegetais |
