Gotas de neve da Pensilvânia

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
• 3) Coloque a manteiga e o açúcar de confeiteiro em uma tigela e bata com a batedeira até obter uma mistura cremosa e bem misturada
• 4) Junte a água, o sal, o extrato de baunilha, o extrato de laranja, a farinha e a aveia em flocos para formar uma massa seca e quebradiça
• 5) Retire cerca de 1 1/2 colher de sopa de massa por biscoito, enrole em uma bola de cerca de 1 polegada de diâmetro
• 6) Coloque na assadeira preparada a cerca de 5 centímetros de distância
• 7) Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam levemente dourados, cerca de 20 minutos
• 8) Retire do forno e deixe esfriar até uma temperatura morna
• 9) Enquanto os biscoitos estão assando, coloque os pedaços de doces de confeitaria em uma tigela própria para micro-ondas e cozinhe em forno de micro-ondas em baixa potência por cerca de 10 segundos de cada vez, mexendo assim que o doce começar a derreter, até o revestimento é líquido, macio e quente (não quente)
• 10) Mergulhe os biscoitos ainda quentes na cobertura branca e coloque na assadeira preparada para esfriar
• 11) Enquanto a cobertura ainda está líquida, polvilhe cada biscoito com coco em flocos
• 12) Decore alguns biscoitos com granulado doce, se desejar
• 13) Você também pode colocar a cobertura sobre os biscoitos ainda na assadeira antes de decorar com o coco e granulado