Ingredientes
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1 cacho de manjericão picado1 cacho de manjericão picado
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1 cacho de coentro, picado1 cacho de coentro, picado
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1 cacho de salsa picada1 cacho de salsa picada
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1 raminho de tomilho picado1 raminho de tomilho picado
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5 tomates médios, picados5 tomates médios, picados
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3 pimentões verdes picados3 pimentões verdes picados
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6 batatas russet médias, descascadas6 batatas russet médias, descascadas
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3 libras costeletas de cordeiro, em cubos3 libras de costeletas de cordeiro, em cubos
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3 colher de chá cominho moído3 colheres de chá de cominho moído
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1 raminho de hortelã picado1 raminho de hortelã picado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 berinjelas picadas2 berinjelas picadas
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3 cenouras picadas3 cenouras picadas
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2 xícaras cerveja, ou mais para provar2 xícaras de cerveja ou mais para degustar
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4 cebolas marrons picadas4 cebolas marrons picadas
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7 dentes de alho picados7 dentes de alho picados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Gomgush armenio tradicional
Receita de Gomgush armenio tradicional
Gomgush armenio tradicional aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cacho de manjericão picado
- 1 cacho de coentro, picado
- 1 cacho de salsa picada
- 1 raminho de tomilho picado
- 5 tomates médios, picados
- 3 pimentões verdes picados
- 6 batatas russet médias, descascadas
- 3 libras de costeletas de cordeiro, em cubos
- 3 colheres de chá de cominho moído
- 1 raminho de hortelã picado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 berinjelas picadas
- 3 cenouras picadas
- 2 xícaras de cerveja ou mais para degustar
- 4 cebolas marrons picadas
- 7 dentes de alho picados
Modo de Preparo
- 1) Combine o manjericão, o coentro, a salsa e o tomilho em uma tigela
- 2) Reserve 2 colheres de sopa em uma tigela e leve à geladeira
- 3) Coloque 1/2 da mistura de ervas no fundo de uma panela grande de sopa
- 4) Adicione 1/2 dos tomates, 1/2 do pimentão e as batatas em camadas
- 5) Cubra com cordeiro e tempere com cominho, hortelã, sal e pimenta-do-reino
- 6) Adicione a berinjela, a cenoura, o tomate restante, o pimentão restante e a mistura de ervas restante
- 7) Despeje a cerveja
- 8) Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora
- 9) Adicione a cebola e o alho
- 10) Tempere com sal se necessário e cozinhe mais 2 horas
- 11) Enfeite com a mistura reservada de 2 colheres de sopa de ervas e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Combine o manjericão, o coentro, a salsa e o tomilho em uma tigela |
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2
Feito
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Reserve 2 colheres de sopa em uma tigela e leve à geladeira |
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3
Feito
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Coloque 1/2 da mistura de ervas no fundo de uma panela grande de sopa |
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4
Feito
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Adicione 1/2 dos tomates, 1/2 do pimentão e as batatas em camadas |
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5
Feito
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Cubra com cordeiro e tempere com cominho, hortelã, sal e pimenta-do-reino |
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6
Feito
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Adicione a berinjela, a cenoura, o tomate restante, o pimentão restante e a mistura de ervas restante |
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7
Feito
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Despeje a cerveja |
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8
Feito
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Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora |
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9
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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10
Feito
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Tempere com sal se necessário e cozinhe mais 2 horas |
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11
Feito
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Enfeite com a mistura reservada de 2 colheres de sopa de ervas e sirva quente |
