Godeungeo Jorim (cavala assada coreana com rabanete)

Ingredientes

• 1 pimenta vermelha, sem sementes e picada

  1 pimenta vermelha, semeada e picada
• 1 pimenta chile verde, sem sementes e picada

  1 pimenta chile verde, sem sementes e picada
• 2 colher de sopa vinho de cozinha

  2 colheres de sopa de vinho de cozinha
• 2 colher de sopa gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)

  2 colheres de sopa de gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
• 1 colher de sopa gochujang (pasta de chile coreana)

  1 colher de sopa de gochujang (pasta de chile coreana)
• 2 colher de sopa molho de soja

  2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa açúcar mascavo

  1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 5 dentes de alho picados

  5 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá gengibre fresco picado

  1/2 colher de chá de gengibre fresco picado
• 2 xícara água

  2 xícaras de água
• 1 rabanete daikon, cortado ao meio no sentido do comprimento e cortado em pedaços de 1/2 polegada de espessura

  1 rabanete daikon, cortado ao meio no sentido do comprimento e cortado em pedaços de 1/2 polegada de espessura
• 2 cavala inteira - eviscerada, limpa e cortada em pedaços de 3 polegadas

  2 cavala inteira - eviscerada, limpa e cortada em pedaços de 3 polegadas
• 2 cebolas verdes, cortadas em pedaços em pedaços de 1/2 polegada

  2 cebolas verdes, cortadas em pedaços em pedaços de 1/2 polegadas