Name: Go-To Crawfish Etouffee
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: manteiga: 1/2 xícara; cebola, cortada em cubos: 1; pimentão verde picado: 1; cacho de cebolas verdes picadas: 1; talos de aipo picado: 2; 1 lata de sopa de cogumelo dourado condensado: 10,75 onça; salsa fresca picada: 3/4 xícara; tempero Cajun, ou a gosto: 1 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; carne de cauda de lagosta: 2 libra

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
	1 cebola, cortada em cubos 1 cebola, cortada em cubos
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	1 cacho de cebolas verdes picadas 1 cacho de cebolas verdes picadas
	2 talos de aipo picado 2 talos de aipo picado
	10,75 onça 1 lata de sopa de cogumelo dourado condensado 1 lata (10,75 onça) de sopa de cogumelo dourado condensado
	3/4 xícara salsa fresca picada 3/4 xícara de salsa fresca picada
	1 colher de chá tempero Cajun, ou a gosto 1 colher de chá de tempero Cajun, ou a gosto
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 libra carne de cauda de lagosta 2 libras de carne de cauda de lagosta

Esta receita foi (depois de muita insistência) que um amigo me deu. A sopa parece uma adição estranha, mas substitui o tradicional roux - e o resultado final é simplesmente maravilhoso. Sirva com arroz ou linguine.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
1 cebola, cortada em cubos
1 cebola, cortada em cubos
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
1 cacho de cebolas verdes picadas
1 cacho de cebolas verdes picadas
2 talos de aipo picado
2 talos de aipo picado
10,75 onça 1 lata de sopa de cogumelo dourado condensado
1 lata (10,75 onça) de sopa de cogumelo dourado condensado
3/4 xícara salsa fresca picada
3/4 xícara de salsa fresca picada
1 colher de chá tempero Cajun, ou a gosto
1 colher de chá de tempero Cajun, ou a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 libra carne de cauda de lagosta
2 libras de carne de cauda de lagosta

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Go-To Crawfish Etouffee

Receita de Go-To Crawfish Etouffee

Go-To Crawfish Etouffee aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga
1 cebola, cortada em cubos
1 pimentão verde picado
1 cacho de cebolas verdes picadas
2 talos de aipo picado
1 lata (10,75 onça) de sopa de cogumelo dourado condensado
3/4 xícara de salsa fresca picada
1 colher de chá de tempero Cajun, ou a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 libras de carne de cauda de lagosta

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio e acrescente a cebola, o pimentão verde, a cebolinha e o aipo
2) Cozinhe os legumes, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida e os legumes começarem a amolecer, cerca de 10 minutos
3) Junte a sopa de cogumelos dourados, a salsa, o tempero cajun, o sal e a pimenta-do-reino e leve o molho para ferver
4) Misture delicadamente a carne da cauda da lagosta e cozinhe até que a cauda fique opaca, 10 a 15 minutos

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio e acrescente a cebola, o pimentão verde, a cebolinha e o aipo
2 Feito	Cozinhe os legumes, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida e os legumes começarem a amolecer, cerca de 10 minutos
3 Feito	Junte a sopa de cogumelos dourados, a salsa, o tempero cajun, o sal e a pimenta-do-reino e leve o molho para ferver
4 Feito	Misture delicadamente a carne da cauda da lagosta e cozinhe até que a cauda fique opaca, 10 a 15 minutos