Name: Gnocchetti Sardi em Pesto Leggero di Zucchine (Massa com Pesto de Abobrinha)
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: abobrinha, cortada: 2; folhas pequenas de manjericão: 1; pinhões: 2 colher de sopa; dente de alho: 1; azeite de oliva extra-virgem: 5 colher de sopa; queijo parmesão ralado: 2 colher de sopa; suco de limão: 1 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 pacote de massa gnocchetti: 12 onças; queijo parmesão ralado: 4 colher de chá

Um prato de massa rápido e saboroso à base de abobrinha pesto caseira. Ótimo para um jantar leve de verão.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 abobrinha, cortada
2 abobrinha cortada
1 folhas pequenas de manjericão
1 folhas pequenas de manjericão
2 colher de sopa pinhões
2 colheres de sopa de pinhões
1 dente de alho
1 dente de alho
5 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
5 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
12 onças 1 pacote de massa gnocchetti
1 pacote (12 onças) de massa gnocchetti
4 colher de chá queijo parmesão ralado
4 colheres de chá de queijo parmesão ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gnocchetti Sardi em Pesto Leggero di Zucchine Massa com Pesto de Abobrinha

Receita de Gnocchetti Sardi em Pesto Leggero di Zucchine Massa com Pesto de Abobrinha

Gnocchetti Sardi em Pesto Leggero di Zucchine Massa com Pesto de Abobrinha aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 abobrinha cortada
1 folhas pequenas de manjericão
2 colheres de sopa de pinhões
1 dente de alho
5 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta preta moída a gosto
1 pacote (12 onças) de massa gnocchetti
4 colheres de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
2) Leve a água para ferver
3) Adicione a abobrinha, tampe e cozinhe no vapor até ficar macia, 7 a 8 minutos
4) Ralo
5) Coloque folhas de manjericão, pinhões e alho em um processador de alimentos
6) Pulsar brevemente até aterrar juntos
7) Adicione a abobrinha, 2 1/2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de queijo parmesão, suco de limão, sal e pimenta
8) Pulsar até combinado
9) Despeje as 2 1/2 colheres de sopa de azeite restantes pelo tubo de alimentação e pulse até que o pesto esteja homogêneo
10) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
11) Cozinhe os gnocchetes na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, mas firmes na mordida, cerca de 9 minutos
12) Escorra, reservando algumas colheres de sopa de água do cozimento
13) Misture o gnocchetti com o pesto de abobrinha em uma tigela
14) Dilua com água de cozimento reservada
15) Enfeite cada porção com 1 colher de chá de queijo parmesão

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Passos

1 Feito	Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
2 Feito	Leve a água para ferver
3 Feito	Adicione a abobrinha, tampe e cozinhe no vapor até ficar macia, 7 a 8 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Coloque folhas de manjericão, pinhões e alho em um processador de alimentos
6 Feito	Pulsar brevemente até aterrar juntos
7 Feito	Adicione a abobrinha, 2 1/2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de queijo parmesão, suco de limão, sal e pimenta
8 Feito	Pulsar até combinado
9 Feito	Despeje as 2 1/2 colheres de sopa de azeite restantes pelo tubo de alimentação e pulse até que o pesto esteja homogêneo
10 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
11 Feito	Cozinhe os gnocchetes na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, mas firmes na mordida, cerca de 9 minutos
12 Feito	Escorra, reservando algumas colheres de sopa de água do cozimento
13 Feito	Misture o gnocchetti com o pesto de abobrinha em uma tigela
14 Feito	Dilua com água de cozimento reservada
15 Feito	Enfeite cada porção com 1 colher de chá de queijo parmesão