Ingredientes
-
2/3 xícara amêndoas2/3 xícara de amêndoas
-
1.75 xícara farinha para bolo1 3/4 xícaras de farinha para bolo
-
2 colher de chá gengibre em pó2 colheres de chá de gengibre em pó
-
1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
-
1 xícara manteiga sem sal1 xícara de manteiga sem sal
-
1 xícara açúcar mascavo empacotado1 xícara de açúcar mascavo empacotado
-
6 colher de sopa açúcar branco6 colheres de açúcar branco
-
2 colher de sopa raspas de laranja2 colheres de sopa de raspas de laranja
-
1 gema de ovo1 gema de ovo
-
1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
-
2/3 xícara pistache picado grosseiramente2/3 xícara de pistache picado grosseiramente
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Biscotti de gengibre com pistache
Receita de Biscotti de gengibre
Biscotti de gengibre com pistache aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2/3 xícara de amêndoas
- 1 3/4 xícaras de farinha para bolo
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 6 colheres de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de raspas de laranja
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2/3 xícara de pistache picado grosseiramente
Modo de Preparo
- 1) Unte e enfarinhe uma assadeira grande
- 2) Moa finamente as amêndoas com a farinha, o gengibre e o fermento em um processador de alimentos
- 3) Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar claro e bem misturado
- 4) Adicione a casca de laranja ralada, o ovo e a baunilha e bata bem
- 5) Misture os ingredientes secos e bata até incorporar bem
- 6) Junte o pistache
- 7) Divida a massa ao meio
- 8) Usando as mãos enfarinhadas, enrole cada metade em uma superfície levemente enfarinhada em um tronco de 1/2 polegada
- 9) Arrume os troncos na assadeira preparada, com um espaçamento de 10 cm entre eles
- 10) Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora
- 11) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 12) Pincele a massa com ovo batido e polvilhe com 2 colheres de chá de açúcar branco
- 13) Asse as toras até dourar profundamente e ficar firme ao toque, cerca de 30 minutos
- 14) Deixe as toras esfriarem por 10 minutos
- 15) Reduza a temperatura do forno para 300 graus f (150 graus c)
- 16) Usando uma faca serrilhada, corte os toros transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura
- 17) Disponha na assadeira com o lado cortado em fatias para baixo
- 18) Asse a 300 graus f (150 graus c) até dourar bem por cima, cerca de 12 minutos
- 19) Vire os biscotti e asse do outro lado até dourar bem, cerca de 12 minutos
- 20) Transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente
- 21) Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente
Passos
|
1
Feito
|
Unte e enfarinhe uma assadeira grande |
|
2
Feito
|
Moa finamente as amêndoas com a farinha, o gengibre e o fermento em um processador de alimentos |
|
3
Feito
|
Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar claro e bem misturado |
|
4
Feito
|
Adicione a casca de laranja ralada, o ovo e a baunilha e bata bem |
|
5
Feito
|
Misture os ingredientes secos e bata até incorporar bem |
|
6
Feito
|
Junte o pistache |
|
7
Feito
|
Divida a massa ao meio |
|
8
Feito
|
Usando as mãos enfarinhadas, enrole cada metade em uma superfície levemente enfarinhada em um tronco de 1/2 polegada |
|
9
Feito
|
Arrume os troncos na assadeira preparada, com um espaçamento de 10 cm entre eles |
|
10
Feito
|
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora |
|
11
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
12
Feito
|
Pincele a massa com ovo batido e polvilhe com 2 colheres de chá de açúcar branco |
|
13
Feito
|
Asse as toras até dourar profundamente e ficar firme ao toque, cerca de 30 minutos |
|
14
Feito
|
Deixe as toras esfriarem por 10 minutos |
|
15
Feito
|
Reduza a temperatura do forno para 300 graus f (150 graus c) |
|
16
Feito
|
Usando uma faca serrilhada, corte os toros transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura |
|
17
Feito
|
Disponha na assadeira com o lado cortado em fatias para baixo |
|
18
Feito
|
Asse a 300 graus f (150 graus c) até dourar bem por cima, cerca de 12 minutos |
|
19
Feito
|
Vire os biscotti e asse do outro lado até dourar bem, cerca de 12 minutos |
|
20
Feito
|
Transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente |
|
21
Feito
|
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente |
