Name: Georgia Black Eyed Peas de Dave
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 16 h 35 min
Yield: 16
Cuisine: Americana
Ingredients: ervilhas-pretas secas: 2 libras; água: 12 xícara; cubos de caldo de frango: 8; bacon: 1 libra; manteiga: 1/2 xícara; cebolas amarelas grandes, picadas: 2; presunto cozido, cortado em pedaços pequenos: 1 libra; sal e pimenta preta a gosto

Aproveite e sirva com pão de milho.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 libras ervilhas-pretas secas
2 libras de ervilhas-pretas secas
12 xícara água
12 xícaras de água
8 cubos de caldo de frango
8 cubos de caldo de frango
1 libra bacon
1 libra de bacon
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
2 cebolas amarelas grandes, picadas
2 cebolas amarelas grandes picadas
1 libra presunto cozido, cortado em pedaços pequenos
1 libra de presunto cozido, cortado em pedaços pequenos
sal e pimenta preta a gosto
sal e pimenta preta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Georgia Black Eyed Peas de Dave

Receita de Georgia Black Eyed Peas de Dave

Georgia Black Eyed Peas de Dave aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de ervilhas-pretas secas
12 xícaras de água
8 cubos de caldo de frango
1 libra de bacon
1/2 xícara de manteiga
2 cebolas amarelas grandes picadas
1 libra de presunto cozido, cortado em pedaços pequenos
sal e pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

1) Enxágue, pegue e coloque as ervilhas em uma tigela grande
2) Cubra com vários centímetros de água fria
3) Deixe repousar 8 horas durante a noite
4) Despeje a água em uma panela grande ou panela de sopa
5) Adicione os cubos de caldo e leve para ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o caldo
6) Junte as ervilhas, reduza o fogo e leve para ferver
7) Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos
8) Escorra as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha
9) Esfarele o bacon e reserve
10) Derreta a manteiga na panela com a gordura do bacon
11) Cozinhe e mexa as cebolas até que comecem a dourar nas bordas, cerca de 10 minutos
12) Junte a cebola e a gordura do cozimento às ervilhas
13) Adicione o bacon esmigalhado, o presunto, o sal e a pimenta a gosto
14) Cozinhe as ervilhas em fogo baixo por 8 horas, mexendo a cada hora

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Passos

1 Feito	Enxágue, pegue e coloque as ervilhas em uma tigela grande
2 Feito	Cubra com vários centímetros de água fria
3 Feito	Deixe repousar 8 horas durante a noite
4 Feito	Despeje a água em uma panela grande ou panela de sopa
5 Feito	Adicione os cubos de caldo e leve para ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o caldo
6 Feito	Junte as ervilhas, reduza o fogo e leve para ferver
7 Feito	Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos
8 Feito	Escorra as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha
9 Feito	Esfarele o bacon e reserve
10 Feito	Derreta a manteiga na panela com a gordura do bacon
11 Feito	Cozinhe e mexa as cebolas até que comecem a dourar nas bordas, cerca de 10 minutos
12 Feito	Junte a cebola e a gordura do cozimento às ervilhas
13 Feito	Adicione o bacon esmigalhado, o presunto, o sal e a pimenta a gosto
14 Feito	Cozinhe as ervilhas em fogo baixo por 8 horas, mexendo a cada hora