Frango II do General Tsao

Ingredientes

• 4 xícara óleo vegetal para fritar

  4 xícaras de óleo vegetal para fritar
• 1 ovo

  1 ovo
• 1.50 libra coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos de 1/2 polegada

  1 1/2 libra de coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em cubos de 1/2 polegada
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá açúcar branco

  1 colher de chá de açúcar branco
• 1 pitada de pimenta branca

  1 pitada de pimenta branca
• 1 xícara amido de milho

  1 xícara de amido de milho
• 2 colher de sopa óleo vegetal

  2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3 colher de sopa cebola verde picada

  3 colheres de sopa de cebola verde picada
• 1 dente de alho picado

  1 dente de alho picado
• 6 pimentões vermelhos inteiros secos

  6 pimentões vermelhos inteiros secos
• 1 tira de casca de laranja

  1 tira de casca de laranja
• 1/2 xícara açúcar branco

  1/2 xícara de açúcar branco
• 1/4 colher de chá gengibre em pó

  1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 3 colher de sopa caldo de galinha

  3 colheres de sopa de caldo de galinha
• 1 colher de sopa vinagre de arroz

  1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1/4 xícara molho de soja

  1/4 xícara de molho de soja
• 2 colher de chá óleo de gergelim

  2 colheres de chá de óleo de gergelim
• 2 colher de sopa óleo de amendoim

  2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 2 colher de chá amido de milho

  2 colheres de chá de amido de milho
• 1/4 xícara água

  1/4 xícara de água