Name: Geléia de ameixa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: ameixas sem caroço, picadas: 4.50 xícara; água: 1/2 xícara; açúcar branco: 7.50 xícara; manteiga: 1/2 colher de chá; 1 pacote de pectina de frutas em pó: 1,75 onça; ning potes com tampas e anéis: 8 potes de conserva lata

Tradicional e deliciosa compota caseira.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4.50 xícara ameixas sem caroço, picadas
4 1/2 xícaras de ameixas sem caroço, picadas
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
7.50 xícara açúcar branco
7 1/2 xícaras de açúcar branco
1/2 colher de chá manteiga
1/2 colher de chá de manteiga
1,75 onça 1 pacote de pectina de frutas em pó
1 pacote (1,75 onças) de pectina de frutas em pó
8 potes de conserva lata ning potes com tampas e anéis
8 potes de conserva de meio litro com tampas e anéis

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Geleia de ameixa

Receita de Geleia de ameixa

Geleia de ameixa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 1/2 xícaras de ameixas sem caroço, picadas
1/2 xícara de água
7 1/2 xícaras de açúcar branco
1/2 colher de chá de manteiga
1 pacote (1,75 onças) de pectina de frutas em pó
8 potes de conserva de meio litro com tampas e anéis

Modo de Preparo

1) Coloque as ameixas e a água em uma panela grande e leve para ferver
2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos
3) Junte o açúcar e adicione manteiga para reduzir a formação de espuma, se necessário
4) Deixe a mistura ferver em fogo alto, mexendo sempre, e misture a pectina rapidamente
5) Volte a ferver a geléia e ferva por 1 minuto, mexendo sempre
6) Retire do fogo, retire e jogue fora toda a espuma
7) Esterilize os frascos e as tampas em água fervente por pelo menos 5 minutos
8) Empacote a geléia de ameixa nos frascos quentes e esterilizados, enchendo-os até 1/8 de polegada da parte superior
9) Passe uma faca ou uma espátula fina ao redor dos frascos depois de enchidos para remover as bolhas de ar
10) Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmida para remover qualquer resíduo de comida
11) Cubra com tampas e aparafuse os anéis
12) Coloque uma grade no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água
13) Leve para ferver em fogo alto e, em seguida, coloque os potes com cuidado na panela usando um suporte
14) Deixe um espaço de 5 cm entre os frascos
15) Despeje mais água fervente, se necessário, até que o nível da água esteja pelo menos 1 polegada acima do topo dos frascos
16) Leve a água para ferver, tampe a panela e processe por 10 minutos
17) Remova os frascos da panela e coloque sobre uma superfície coberta de pano ou de madeira, com vários centímetros de distância um do outro, até esfriar
18) Depois de esfriar, pressione o topo de cada tampa com um dedo, certificando-se de que a vedação esteja firme (a tampa não se move para cima ou para baixo)
19) Guarde em local fresco e escuro
20) Leve à geladeira os frascos abertos por até 3 semanas

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Passos

1 Feito	Coloque as ameixas e a água em uma panela grande e leve para ferver
2 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos
3 Feito	Junte o açúcar e adicione manteiga para reduzir a formação de espuma, se necessário
4 Feito	Deixe a mistura ferver em fogo alto, mexendo sempre, e misture a pectina rapidamente
5 Feito	Volte a ferver a geléia e ferva por 1 minuto, mexendo sempre
6 Feito	Retire do fogo, retire e jogue fora toda a espuma
7 Feito	Esterilize os frascos e as tampas em água fervente por pelo menos 5 minutos
8 Feito	Empacote a geléia de ameixa nos frascos quentes e esterilizados, enchendo-os até 1/8 de polegada da parte superior
9 Feito	Passe uma faca ou uma espátula fina ao redor dos frascos depois de enchidos para remover as bolhas de ar
10 Feito	Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmida para remover qualquer resíduo de comida
11 Feito	Cubra com tampas e aparafuse os anéis
12 Feito	Coloque uma grade no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água
13 Feito	Leve para ferver em fogo alto e, em seguida, coloque os potes com cuidado na panela usando um suporte
14 Feito	Deixe um espaço de 5 cm entre os frascos
15 Feito	Despeje mais água fervente, se necessário, até que o nível da água esteja pelo menos 1 polegada acima do topo dos frascos
16 Feito	Leve a água para ferver, tampe a panela e processe por 10 minutos
17 Feito	Remova os frascos da panela e coloque sobre uma superfície coberta de pano ou de madeira, com vários centímetros de distância um do outro, até esfriar
18 Feito	Depois de esfriar, pressione o topo de cada tampa com um dedo, certificando-se de que a vedação esteja firme (a tampa não se move para cima ou para baixo)
19 Feito	Guarde em local fresco e escuro
20 Feito	Leve à geladeira os frascos abertos por até 3 semanas