Name: Gazpacho mexicano leve e fresco
Prep time: 1 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: talos de aipo, picados: 4; pimentões vermelhos, cortados em cubos: 3; pimentões amarelos, cortados em cubos: 3; pepinos picados: 2; pequenos abacates - descascados, sem caroço e cortados em cubos: 4; cacho de coentro fresco, picado: 1; cacho de cebolas verdes, cortadas em cubos: 1; cebola roxa, cortada em cubos: 1/2; 1 garrafa de coquetel de suco de vegetais e tomate: 46 fluido onça; 2 garrafas de coquetel de suco de amêijoa e tomate: 32 onça; 1 garrafa de molho de pimenta: 12 onça; vinagre de vinho tinto: 1/3 xícara; suco de limão: 1/3 xícara; dentes de alho picados ou mais a gosto: 3; alho em pó: 1 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto

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Gazpacho mexicano leve e fresco

Gazpacho mexicano leve e fresco

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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7 horas
Porções 10
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 talos de aipo, picados 4 talos de aipo, picados
	3 pimentões vermelhos, cortados em cubos 3 pimentões vermelhos, cortados em cubos
	3 pimentões amarelos, cortados em cubos 3 pimentões amarelos, cortados em cubos
	2 pepinos picados 2 pepinos picados
	4 pequenos abacates - descascados, sem caroço e cortados em cubos 4 pequenos abacates - descascados, sem caroços e cortados em cubos
	1 cacho de coentro fresco, picado 1 cacho de coentro fresco, picado
	1 cacho de cebolas verdes, cortadas em cubos 1 cacho de cebolas verdes, cortadas em cubos
	1/2 cebola roxa, cortada em cubos 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
	46 fluido onça 1 garrafa de coquetel de suco de vegetais e tomate 1 garrafa (46 onças fluidas) de coquetel de suco de vegetais e tomate (como V8®)
	32 onça 2 garrafas de coquetel de suco de amêijoa e tomate 2 garrafas (32 onças) de coquetel de suco de amêijoa e tomate
	12 onça 1 garrafa de molho de pimenta 1 garrafa (12 onças) de molho de pimenta (como Cholula®)
	1/3 xícara vinagre de vinho tinto 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
	1/3 xícara suco de limão 1/3 xícara de suco de limão
	3 dentes de alho picados ou mais a gosto 3 dentes de alho picados ou mais a gosto
	1 colher de sopa alho em pó 1 colher de sopa de alho em pó
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Peguei essa receita de um colega de trabalho do México. Como moro no sudoeste, faço essa receita o ano todo no trabalho, mas é exigida no verão! Meus clientes e qualquer pessoa que tentar isso adora! Você pode adicionar camarões pequenos para fazer deste um prato principal ou servir como um almoço leve ou aperitivo. Mantém-se refrigerado por 1 semana.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

4 talos de aipo, picados
4 talos de aipo, picados
3 pimentões vermelhos, cortados em cubos
3 pimentões vermelhos, cortados em cubos
3 pimentões amarelos, cortados em cubos
3 pimentões amarelos, cortados em cubos
2 pepinos picados
2 pepinos picados
4 pequenos abacates - descascados, sem caroço e cortados em cubos
4 pequenos abacates - descascados, sem caroços e cortados em cubos
1 cacho de coentro fresco, picado
1 cacho de coentro fresco, picado
1 cacho de cebolas verdes, cortadas em cubos
1 cacho de cebolas verdes, cortadas em cubos
1/2 cebola roxa, cortada em cubos
1/2 cebola roxa, cortada em cubos
46 fluido onça 1 garrafa de coquetel de suco de vegetais e tomate
1 garrafa (46 onças fluidas) de coquetel de suco de vegetais e tomate (como V8®)
32 onça 2 garrafas de coquetel de suco de amêijoa e tomate
2 garrafas (32 onças) de coquetel de suco de amêijoa e tomate
12 onça 1 garrafa de molho de pimenta
1 garrafa (12 onças) de molho de pimenta (como Cholula®)
1/3 xícara vinagre de vinho tinto
1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
1/3 xícara suco de limão
1/3 xícara de suco de limão
3 dentes de alho picados ou mais a gosto
3 dentes de alho picados ou mais a gosto
1 colher de sopa alho em pó
1 colher de sopa de alho em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gazpacho mexicano leve e fresco

Receita de Gazpacho mexicano leve

Gazpacho mexicano leve e fresco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 talos de aipo, picados
3 pimentões vermelhos, cortados em cubos
3 pimentões amarelos, cortados em cubos
2 pepinos picados
4 pequenos abacates – descascados, sem caroços e cortados em cubos
1 cacho de coentro fresco, picado
1 cacho de cebolas verdes, cortadas em cubos
1/2 cebola roxa, cortada em cubos
1 garrafa (46 onças fluidas) de coquetel de suco de vegetais e tomate (como V8®)
2 garrafas (32 onças) de coquetel de suco de amêijoa e tomate
1 garrafa (12 onças) de molho de pimenta (como Cholula®)
1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
1/3 xícara de suco de limão
3 dentes de alho picados ou mais a gosto
1 colher de sopa de alho em pó
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Combine aipo, pimentão vermelho e amarelo, pepino, abacate, coentro, cebolinha, cebola roxa, coquetel de suco de tomate e vegetais, coquetel de suco de tomate e suco, molho de pimenta, vinagre de vinho tinto, suco de limão, alho e alho em pó em uma tigela grande e não reativa
2) Tempere com sal e pimenta-do-reino
3) Leve à geladeira pelo menos 6 horas para misturar os sabores

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Passos

1 Feito	Combine aipo, pimentão vermelho e amarelo, pepino, abacate, coentro, cebolinha, cebola roxa, coquetel de suco de tomate e vegetais, coquetel de suco de tomate e suco, molho de pimenta, vinagre de vinho tinto, suco de limão, alho e alho em pó em uma tigela grande e não reativa
2 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino
3 Feito	Leve à geladeira pelo menos 6 horas para misturar os sabores