Name: Gazpacho Andaluz
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: água fria: 8 xícara; tomates grandes - descascados, sem sementes e picados: 8; cebola picada: 1/4 xícara; dente de alho picado: 1; pepino, descascado e picado: 1; pimentão verde picado: 1; (1) pão francês velho, cortado em cubos de 1 polegada: 1 libra; azeite: 1/4 xícara; vinagre de vinho: 1/4 xícara; sal: 1/8 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	8 xícara água fria 8 xícaras de água fria
	8 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados 8 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
	1/4 xícara cebola picada 1/4 xícara de cebola picada
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 pepino, descascado e picado 1 pepino, descascado e picado
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	1 libra (1) pão francês velho, cortado em cubos de 1 polegada pão francês velho de 1 (1 libra), cortado em cubos de 1 polegada
	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1/4 xícara vinagre de vinho 1/4 xícara de vinagre de vinho
	1/8 colher de sopa sal 1/8 colher de sopa de sal

Direto da Espanha, essa receita é simples e deliciosa. Para esta receita, é conveniente ter uma batedeira manual com lâminas de corte, um processador de alimentos ou um liquidificador. Este gaspacho pode ser guarnecido com legumes picados e salsa ou com um pouco de gelo picado.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

8 xícara água fria
8 xícaras de água fria
8 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
8 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
1/4 xícara cebola picada
1/4 xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 pepino, descascado e picado
1 pepino, descascado e picado
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
1 libra (1) pão francês velho, cortado em cubos de 1 polegada
pão francês velho de 1 (1 libra), cortado em cubos de 1 polegada
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara vinagre de vinho
1/4 xícara de vinagre de vinho
1/8 colher de sopa sal
1/8 colher de sopa de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gazpacho Andaluz

Receita de Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 xícaras de água fria
8 tomates grandes – descascados, sem sementes e picados
1/4 xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
1 pepino, descascado e picado
1 pimentão verde picado
pão francês velho de 1 (1 libra), cortado em cubos de 1 polegada
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara de vinagre de vinho
1/8 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1) Combine água, tomate, pão e óleo em uma panela grande
2) Deixou de lado
3) Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a cebola, o alho, o pepino e o pimentão verde até formar uma pasta
4) Mexa na panela de caldo
5) Usando uma batedeira, bata até que os ingredientes tenham uma consistência aquosa rosada
6) Alternativamente, bata no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo
7) Adicione o vinagre e tempere com sal

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Passos

1 Feito	Combine água, tomate, pão e óleo em uma panela grande
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a cebola, o alho, o pepino e o pimentão verde até formar uma pasta
4 Feito	Mexa na panela de caldo
5 Feito	Usando uma batedeira, bata até que os ingredientes tenham uma consistência aquosa rosada
6 Feito	Alternativamente, bata no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo
7 Feito	Adicione o vinagre e tempere com sal