Ingredientes
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2 libra costelinha de boi2 libras de costela de boi
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3 colher de sopa molho de soja3 colheres de sopa de molho de soja
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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2 colher de chá óleo de gergelim2 colheres de chá de óleo de gergelim
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 Rabanete coreano (mu), cortado em fatias de 1 polegada1/2 rabanete coreano (mu), cortado em fatias de 1 polegada
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1/2 cebola1/2 cebola
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2 dentes de alho2 dentes de alho
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1 fatia de gengibre fresco1 fatia de gengibre fresco
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4 onças macarrão de vidro coreano (dangmyun)4 onças de macarrão de vidro coreano (dangmyun)
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2 cebolinhas, cortadas em pedaços de 1 polegada2 cebolinhas, cortadas em pedaços de 1 polegada
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1 colher de sopa tiras de ovo cozido1 colher de sopa de tiras de ovo cozido
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1/2 colher de chá sementes de gergelim torradas1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Galbitang sopa coreana de costela com carne
Receita de Galbitang sopa coreana de costela
Galbitang sopa coreana de costela com carne aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de costela de boi
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 rabanete coreano (mu), cortado em fatias de 1 polegada
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 fatia de gengibre fresco
- 4 onças de macarrão de vidro coreano (dangmyun)
- 2 cebolinhas, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 1 colher de sopa de tiras de ovo cozido
- 1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe as costelas em uma tigela grande de água fria para drenar o sangue residual, trocando a água conforme necessário, por cerca de 1 hora
- 2) Ralo
- 3) Misture o molho de soja, 4 dentes de alho picados, óleo de gergelim e pimenta em uma tigela
- 4) Adicione o rabanete fatiado
- 5) Coloque as costelas em uma panela grande e cubra com água
- 6) Adicione metade da cebola, 2 dentes de alho e gengibre
- 7) Deixe ferver, deslizando a espuma que flutuar até o topo, por cerca de 15 minutos
- 8) Escorra, descartando a cebola, o alho e o gengibre
- 9) Enxágue as costelas e volte à panela
- 10) Cubra com água doce
- 11) Leve para ferver
- 12) Reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
- 13) Mexa a mistura de rabanete na panela
- 14) Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos
- 15) Adicione macarrão e cebolinha
- 16) Cozinhe até que o macarrão esteja macio, 2 a 4 minutos
- 17) Coloque a sopa em tigelas
- 18) Enfeite com tiras de ovo e sementes de gergelim torradas
Passos
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1
Feito
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Mergulhe as costelas em uma tigela grande de água fria para drenar o sangue residual, trocando a água conforme necessário, por cerca de 1 hora |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Misture o molho de soja, 4 dentes de alho picados, óleo de gergelim e pimenta em uma tigela |
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4
Feito
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Adicione o rabanete fatiado |
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5
Feito
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Coloque as costelas em uma panela grande e cubra com água |
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6
Feito
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Adicione metade da cebola, 2 dentes de alho e gengibre |
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7
Feito
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Deixe ferver, deslizando a espuma que flutuar até o topo, por cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Escorra, descartando a cebola, o alho e o gengibre |
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9
Feito
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Enxágue as costelas e volte à panela |
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10
Feito
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Cubra com água doce |
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11
Feito
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Leve para ferver |
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12
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos |
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13
Feito
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Mexa a mistura de rabanete na panela |
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14
Feito
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Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos |
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15
Feito
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Adicione macarrão e cebolinha |
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16
Feito
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Cozinhe até que o macarrão esteja macio, 2 a 4 minutos |
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17
Feito
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Coloque a sopa em tigelas |
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18
Feito
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Enfeite com tiras de ovo e sementes de gergelim torradas |
