Name: Gages
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Africana
Ingredients: manteiga: 1 colher de sopa; berinjela, descascada e cortada em fatias finas: 1; pimenta do Chile fresca, semeada e picada: 1; tomates, fatiados: 4; cebola roxa, fatiada: 1; vinagre: 1/4 xícara; óleo vegetal: 3 colher de sopa; coco em flocos sem açúcar: 1/4 xícara; amendoim torrado a seco sem sal: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1 berinjela, descascada e cortada em fatias finas 1 berinjela, descascada e cortada em fatias finas
	1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada 1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada
	4 tomates, fatiados 4 tomates fatiados
	1 cebola roxa, fatiada 1 cebola roxa, fatiada
	1/4 xícara vinagre 1/4 xícara de vinagre
	3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
	1/4 xícara coco em flocos sem açúcar 1/4 xícara de coco em flocos sem açúcar
	1/4 xícara amendoim torrado a seco sem sal 1/4 xícara de amendoim torrado a seco sem sal

Este é um excelente prato de vegetais da Serra Leoa. Uma tentadora salada de berinjela marinada e tomate com coco e amendoim antes de servir para uma crocante exótica.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 berinjela, descascada e cortada em fatias finas
1 berinjela, descascada e cortada em fatias finas
1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada
1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada
4 tomates, fatiados
4 tomates fatiados
1 cebola roxa, fatiada
1 cebola roxa, fatiada
1/4 xícara vinagre
1/4 xícara de vinagre
3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/4 xícara coco em flocos sem açúcar
1/4 xícara de coco em flocos sem açúcar
1/4 xícara amendoim torrado a seco sem sal
1/4 xícara de amendoim torrado a seco sem sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gages

Receita de Gages

Gages aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
1 berinjela, descascada e cortada em fatias finas
1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada
4 tomates fatiados
1 cebola roxa, fatiada
1/4 xícara de vinagre
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/4 xícara de coco em flocos sem açúcar
1/4 xícara de amendoim torrado a seco sem sal

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
2) Frite a berinjela na manteiga até dourar levemente, mexendo sempre
3) Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
4) Em uma tigela grande, misture o pimentão, o tomate, a cebola e a berinjela
5) Misture o vinagre e o óleo, despeje sobre os vegetais e mexa delicadamente para revestir
6) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite
7) Misture a salada com o coco e o amendoim antes de servir

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Frite a berinjela na manteiga até dourar levemente, mexendo sempre
3 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
4 Feito	Em uma tigela grande, misture o pimentão, o tomate, a cebola e a berinjela
5 Feito	Misture o vinagre e o óleo, despeje sobre os vegetais e mexa delicadamente para revestir
6 Feito	Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite
7 Feito	Misture a salada com o coco e o amendoim antes de servir