Name: Cioppino de frutos do mar
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: azeite: 1/4 xícara; cebola picada: 1; dentes de alho picados: 4; pimentão verde picado: 1; pimenta do Chile fresca, semeada e picada: 1; salsa fresca picada: 1/2 xícara; sal e pimenta a gosto; manjericão seco: 2 colher de chá; orégano seco: 1 colher de chá; tomilho seco: 1 colher de chá; 1 lata de tomate esmagado: 28 onças; 1 lata de molho de tomate: 8 onças; água: 1/2 xícara; pitada de colorau: 1; pitada de pimenta caiena: 1; vinho branco: 1 xícara; 1 lata de amêijoas picadas, escorridas com o suco reservado: 10 onças; mexilhões, limpos e removidos: 25; camarão: 25; vieiras: 10 onças; : 1 libra

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Cioppino de frutos do mar

Cioppino de frutos do mar

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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2 horas e 45 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1 cebola picada 1 cebola picada
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada 1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada
	1/2 xícara salsa fresca picada 1/2 xícara de salsa fresca picada
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 colher de chá manjericão seco 2 colheres de chá de manjericão seco
	1 colher de chá orégano seco 1 colher de chá de orégano seco
	1 colher de chá tomilho seco 1 colher de chá de tomilho seco
	28 onças 1 lata de tomate esmagado 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
	8 onças 1 lata de molho de tomate 1 lata (8 onças) de molho de tomate
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	1 pitada de colorau 1 pitada de colorau
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	1 xícara vinho branco 1 xícara de vinho branco
	10 onças 1 lata de amêijoas picadas, escorridas com o suco reservado 1 lata (10 onças) de amêijoas picadas, escorridas com o suco reservado
	25 mexilhões, limpos e removidos 25 mexilhões, limpos e removidos
	25 camarão 25 camarão
	10 onças vieiras 10 onças vieiras
	1 libra Filetes de bacalhau de 1 libra em cubos

Esta é tão boa quanto a versão de qualquer restaurante! Sirva com arroz e uma boa salada.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 cebola picada
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada
1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada
1/2 xícara salsa fresca picada
1/2 xícara de salsa fresca picada
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 colher de chá manjericão seco
2 colheres de chá de manjericão seco
1 colher de chá orégano seco
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá tomilho seco
1 colher de chá de tomilho seco
28 onças 1 lata de tomate esmagado
1 lata (28 onças) de tomate esmagado
8 onças 1 lata de molho de tomate
1 lata (8 onças) de molho de tomate
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1 pitada de colorau
1 pitada de colorau
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
1 xícara vinho branco
1 xícara de vinho branco
10 onças 1 lata de amêijoas picadas, escorridas com o suco reservado
1 lata (10 onças) de amêijoas picadas, escorridas com o suco reservado
25 mexilhões, limpos e removidos
25 mexilhões, limpos e removidos
25 camarão
25 camarão
10 onças vieiras
10 onças vieiras
1 libra
Filetes de bacalhau de 1 libra em cubos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cioppino de frutos do mar

Receita de Cioppino de frutos

Cioppino de frutos do mar aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
1 pimenta do Chile fresca, semeada e picada
1/2 xícara de salsa fresca picada
sal e pimenta a gosto
2 colheres de chá de manjericão seco
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de tomilho seco
1 lata (28 onças) de tomate esmagado
1 lata (8 onças) de molho de tomate
1/2 xícara de água
1 pitada de colorau
1 pitada de pimenta caiena
1 xícara de vinho branco
1 lata (10 onças) de amêijoas picadas, escorridas com o suco reservado
25 mexilhões, limpos e removidos
25 camarão
10 onças vieiras
Filetes de bacalhau de 1 libra em cubos

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta malagueta até ficarem macios
2) Adicione salsa, sal e pimenta, manjericão, orégano, tomilho, tomate, molho de tomate, água, colorau, pimenta caiena e suco de amêijoa
3) Mexa bem, reduza o fogo e cozinhe por 1 a 2 horas, adicionando vinho aos poucos
4) Cerca de 10 minutos antes de servir, adicione amêijoas, mexilhões, camarões, vieiras e bacalhau
5) Aumente um pouco o fogo e mexa
6) Quando os frutos do mar estiverem cozidos (os mexilhões terão aberto, os camarões ficaram rosados e o bacalhau ficará em flocos), sirva seu delicioso cioppino

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta malagueta até ficarem macios
2 Feito	Adicione salsa, sal e pimenta, manjericão, orégano, tomilho, tomate, molho de tomate, água, colorau, pimenta caiena e suco de amêijoa
3 Feito	Mexa bem, reduza o fogo e cozinhe por 1 a 2 horas, adicionando vinho aos poucos
4 Feito	Cerca de 10 minutos antes de servir, adicione amêijoas, mexilhões, camarões, vieiras e bacalhau
5 Feito	Aumente um pouco o fogo e mexa
6 Feito	Quando os frutos do mar estiverem cozidos (os mexilhões terão aberto, os camarões ficaram rosados e o bacalhau ficará em flocos), sirva seu delicioso cioppino