Ingredientes
-
1 xícara água1 xícara de água
-
1/2 xícara quinoa1/2 xícara de quinua
-
1 cenoura grande, descascada e picada1 cenoura grande, descascada e picada
-
1/2 xícara flor de brócolis1/2 xícara de flor de brócolis
-
1/4 xícara cebola picada1/4 xícara de cebola picada
-
1 (1 polegada) pedaço de gengibre, descascado, ou a gosto1 (1 polegada) pedaço de gengibre, descascado ou a gosto
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
-
1 xícara couve1 xícara de couve
-
1 colher de sopa molho de soja com teor reduzido de sódio1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
-
1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
-
1/2 xícara peito de frango assado sem pele e desossado1/2 xícara de peito de frango assado sem pele e desossado
-
1 spray de cozinha1 spray de cozinha
-
2 ovos grandes2 ovos grandes
-
1 colher de chá molho de alho-chile (como Sriracha®), ou para saborear1 colher de chá de molho de alho-chile (como Sriracha®), ou a gosto
-
1 colher de chá coentro fresco, ou para provar1 colher de chá de coentro fresco, ou a gosto
-
1 colher de chá sementes de gergelim, ou para provar1 colher de chá de sementes de gergelim, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Refogar no cafe da manha asiatico
Receita de Refogar no cafe da manha asiatico
Refogar no cafe da manha asiatico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de quinua
- 1 cenoura grande, descascada e picada
- 1/2 xícara de flor de brócolis
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre, descascado ou a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 xícara de couve
- 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1 colher de sopa de água
- 1/2 xícara de peito de frango assado sem pele e desossado
- 1 spray de cozinha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de molho de alho-chile (como Sriracha®), ou a gosto
- 1 colher de chá de coentro fresco, ou a gosto
- 1 colher de chá de sementes de gergelim, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve água e quinua para ferver em uma panela
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia, de 15 a 20 minutos
- 3) Combine a cenoura, o brócolis e a cebola na tigela do processador de alimentos e pique
- 4) Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio e adicione o alho
- 5) Mexa até perfumar, cerca de 1 minuto
- 6) Adicione a mistura de vegetais picados do processador de alimentos
- 7) Cozinhe e mexa até que as cebolas fiquem translúcidas, 3 a 5 minutos
- 8) Adicione a couve
- 9) Cozinhe até murchar, cerca de 1 minuto
- 10) Adicione o molho de soja e água
- 11) Cozinhe por mais 5 minutos
- 12) Adicione o frango e 1/4 xícara de quinua cozida à frigideira com a mistura de vegetais
- 13) Cozinhe e mexa até aquecer, 2 a 3 minutos
- 14) Transfira para um prato e frite
- 15) Pulverize a frigideira com spray de cozinha e cozinhe os ovos de preferência, de 3 a 5 minutos
- 16) Coloque os ovos cozidos em cima do refogado no prato
- 17) Enfeite com molho de alho-pimenta, coentro e sementes de gergelim
Passos
|
1
Feito
|
Leve água e quinua para ferver em uma panela |
|
2
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia, de 15 a 20 minutos |
|
3
Feito
|
Combine a cenoura, o brócolis e a cebola na tigela do processador de alimentos e pique |
|
4
Feito
|
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio e adicione o alho |
|
5
Feito
|
Mexa até perfumar, cerca de 1 minuto |
|
6
Feito
|
Adicione a mistura de vegetais picados do processador de alimentos |
|
7
Feito
|
Cozinhe e mexa até que as cebolas fiquem translúcidas, 3 a 5 minutos |
|
8
Feito
|
Adicione a couve |
|
9
Feito
|
Cozinhe até murchar, cerca de 1 minuto |
|
10
Feito
|
Adicione o molho de soja e água |
|
11
Feito
|
Cozinhe por mais 5 minutos |
|
12
Feito
|
Adicione o frango e 1/4 xícara de quinua cozida à frigideira com a mistura de vegetais |
|
13
Feito
|
Cozinhe e mexa até aquecer, 2 a 3 minutos |
|
14
Feito
|
Transfira para um prato e frite |
|
15
Feito
|
Pulverize a frigideira com spray de cozinha e cozinhe os ovos de preferência, de 3 a 5 minutos |
|
16
Feito
|
Coloque os ovos cozidos em cima do refogado no prato |
|
17
Feito
|
Enfeite com molho de alho-pimenta, coentro e sementes de gergelim |
