Name: Pimenta Vermelha Assada e Fritada de Queijo de Cabra
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; pequenas batatas vermelhas, em fatias finas: 6; pimentão vermelho torrado em cubos: 1 xícara; alho picado: 2 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; manjericão fresco picado: 1/2 colher de chá; ovos: 6; creme de leite: 1/3 xícara; queijo de cabra esfarelado: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	6 pequenas batatas vermelhas, em fatias finas 6 pequenas batatas vermelhas, em fatias finas
	1 xícara pimentão vermelho torrado em cubos 1 xícara de pimentão vermelho torrado em cubos
	2 colher de sopa alho picado 2 colheres de sopa de alho picado
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1/2 colher de chá manjericão fresco picado 1/2 colher de chá de manjericão fresco picado
	6 ovos 6 ovos
	1/3 xícara creme de leite 1/3 xícara de creme de leite
	1/2 xícara queijo de cabra esfarelado 1/2 xícara de queijo de cabra esfarelado

Uma fritada deliciosamente satisfatória com sabores do Mediterrâneo francês.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
6 pequenas batatas vermelhas, em fatias finas
6 pequenas batatas vermelhas, em fatias finas
1 xícara pimentão vermelho torrado em cubos
1 xícara de pimentão vermelho torrado em cubos
2 colher de sopa alho picado
2 colheres de sopa de alho picado
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 colher de chá manjericão fresco picado
1/2 colher de chá de manjericão fresco picado
6 ovos
6 ovos
1/3 xícara creme de leite
1/3 xícara de creme de leite
1/2 xícara queijo de cabra esfarelado
1/2 xícara de queijo de cabra esfarelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pimenta Vermelha Assada e Fritada de Queijo de Cabra

Receita de Pimenta Vermelha Assada

Pimenta Vermelha Assada e Fritada de Queijo de Cabra aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
6 pequenas batatas vermelhas, em fatias finas
1 xícara de pimentão vermelho torrado em cubos
2 colheres de sopa de alho picado
sal e pimenta a gosto
1/2 colher de chá de manjericão fresco picado
6 ovos
1/3 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo de cabra esfarelado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor
2) Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio e espalhe as batatas na panela quente em uma camada uniforme
3) Tampe a frigideira e cozinhe as batatas até que comecem a ficar macias, cerca de 10 minutos
4) Junte os pimentões vermelhos e o alho e polvilhe com sal e pimenta
5) Cozinhe e mexa a mistura de batata até que o alho comece a amolecer, cerca de 2 minutos, polvilhe o manjericão e cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até que o manjericão esteja cozido, cerca de mais 2 minutos
6) Bata os ovos com as natas em uma tigela e despeje a mistura de ovos sobre os vegetais na frigideira
7) Polvilhe o topo com queijo de cabra, cubra a frigideira e reduza o fogo
8) Cozinhe até que os ovos estejam firmes, mas não secos, 3 a 5 minutos
9) Destampe a frigideira e coloque-a sob a grelha até que a parte de cima da fritada esteja dourada, cerca de 2 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor
2 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio e espalhe as batatas na panela quente em uma camada uniforme
3 Feito	Tampe a frigideira e cozinhe as batatas até que comecem a ficar macias, cerca de 10 minutos
4 Feito	Junte os pimentões vermelhos e o alho e polvilhe com sal e pimenta
5 Feito	Cozinhe e mexa a mistura de batata até que o alho comece a amolecer, cerca de 2 minutos, polvilhe o manjericão e cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até que o manjericão esteja cozido, cerca de mais 2 minutos
6 Feito	Bata os ovos com as natas em uma tigela e despeje a mistura de ovos sobre os vegetais na frigideira
7 Feito	Polvilhe o topo com queijo de cabra, cubra a frigideira e reduza o fogo
8 Feito	Cozinhe até que os ovos estejam firmes, mas não secos, 3 a 5 minutos
9 Feito	Destampe a frigideira e coloque-a sob a grelha até que a parte de cima da fritada esteja dourada, cerca de 2 minutos