Name: Frigideira de Frango Herbed com Mostarda
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: : 3 colher de sopa; mel: 2 colher de sopa; estragão seco: 2 colher de sopa; manjericão seco: 2 colher de chá; tomilho seco: 2 colher de chá; sal: 1/8 colher de chá; pimenta preta moída na hora: 1/8 colher de chá; óleo vegetal: 2 colher de sopa; peito de frango desossado e sem pele: 4; vinho branco: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	2 colher de sopa estragão seco 2 colheres de sopa de estragão seco
	2 colher de chá manjericão seco 2 colheres de chá de manjericão seco
	2 colher de chá tomilho seco 2 colheres de chá de tomilho seco
	1/8 colher de chá sal 1/8 colher de chá de sal
	1/8 colher de chá pimenta preta moída na hora 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	4 peito de frango desossado e sem pele 4 metades de peito de frango desossado e sem pele
	1 xícara vinho branco 1 xícara de vinho branco

Esta é uma versão de uma receita clássica francesa que adaptei para uma preparação rápida e fácil. Você pode ajustar a quantidade de estragão a seu gosto.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 colher de sopa
3 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
2 colher de sopa estragão seco
2 colheres de sopa de estragão seco
2 colher de chá manjericão seco
2 colheres de chá de manjericão seco
2 colher de chá tomilho seco
2 colheres de chá de tomilho seco
1/8 colher de chá sal
1/8 colher de chá de sal
1/8 colher de chá pimenta preta moída na hora
1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 peito de frango desossado e sem pele
4 metades de peito de frango desossado e sem pele
1 xícara vinho branco
1 xícara de vinho branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frigideira de Frango Herbed com Mostarda

Receita de Frigideira de Frango

Frigideira de Frango Herbed com Mostarda aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de estragão seco
2 colheres de chá de manjericão seco
2 colheres de chá de tomilho seco
1/8 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 metades de peito de frango desossado e sem pele
1 xícara de vinho branco

Modo de Preparo

1) Em uma tigela pequena, misture a mostarda dijon e o mel
2) Misture o estragão, o manjericão, o tomilho, o sal e a pimenta
3) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
4) Coloque o frango na frigideira e pincele dos dois lados com a mistura de mostarda dijon
5) Despeje 1/4 de xícara de vinho ao redor do frango
6) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o líquido reduza
7) Despeje mais 1/4 de xícara de vinho ao redor do frango e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, até que o frango não fique mais rosado e o suco escorra claro
8) Retire do fogo, reservando o líquido restante
9) Misture o vinho restante na frigideira
10) Aumente o fogo para médio e raspe os pedaços dourados
11) Cozinhe e mexa até que o líquido seja reduzido em cerca de 1/3
12) Sirva como molho sobre o frango

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Passos

1 Feito	Em uma tigela pequena, misture a mostarda dijon e o mel
2 Feito	Misture o estragão, o manjericão, o tomilho, o sal e a pimenta
3 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
4 Feito	Coloque o frango na frigideira e pincele dos dois lados com a mistura de mostarda dijon
5 Feito	Despeje 1/4 de xícara de vinho ao redor do frango
6 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o líquido reduza
7 Feito	Despeje mais 1/4 de xícara de vinho ao redor do frango e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, até que o frango não fique mais rosado e o suco escorra claro
8 Feito	Retire do fogo, reservando o líquido restante
9 Feito	Misture o vinho restante na frigideira
10 Feito	Aumente o fogo para médio e raspe os pedaços dourados
11 Feito	Cozinhe e mexa até que o líquido seja reduzido em cerca de 1/3
12 Feito	Sirva como molho sobre o frango