Name: Galette de pêssego fresco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha para todos os fins: 2.50 xícara; sal: 1/2 colher de chá; água gelada: 1/2 xícara; extrato de baunilha: 1/4 colher de chá; cola manteiga (como Plugra®), corte em cubos pequenos: 2; pêssegos, cortados em fatias de 1/4 de polegada ou mais a gosto: 3; sal: 1/4 colher de chá; açúcar branco: 1/4 xícara; pasta de feijão de baunilha: 1/2 colher de chá; amido de milho: 1/2 colher de chá

Pêssegos frescos de verão são envolvidos em uma crosta de manteiga caseira fácil para formar esses adoráveis ??galettes de face aberta que você pode personalizar com qualquer fruta da estação.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2.50 xícara farinha para todos os fins
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara água gelada
1/2 xícara de água gelada
1/4 colher de chá extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
2 cola manteiga (como Plugra®), corte em cubos pequenos
2 cola manteiga (como Plugra®), corte em cubos pequenos
3 pêssegos, cortados em fatias de 1/4 de polegada ou mais a gosto
3 pêssegos, cortados em fatias de 1/4 de polegada ou mais a gosto
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1/2 colher de chá pasta de feijão de baunilha
1/2 colher de chá de pasta de feijão de baunilha
1/2 colher de chá amido de milho
1/2 colher de chá de amido de milho

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Galette de pessego fresco

Receita de Galette de pessego

Galette de pessego fresco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água gelada
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
2 cola manteiga (como Plugra®), corte em cubos pequenos
3 pêssegos, cortados em fatias de 1/4 de polegada ou mais a gosto
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara de açúcar branco
1/2 colher de chá de pasta de feijão de baunilha
1/2 colher de chá de amido de milho

Modo de Preparo

1) Misture a farinha e o sal em uma tigela média
2) Despeje a água lentamente e misture com um raspador de tigela até que seja absorvido
3) Adicione o extrato de baunilha
4) Amasse a manteiga lentamente na mistura usando os dedos até incorporar bem
5) Achate a massa em um pires e embrulhe em filme plástico
6) Leve à geladeira por 1 hora ou durante a noite
7) Coloque os pêssegos em uma tigela média
8) Polvilhe com sal
9) Adicione açúcar, pasta de baunilha e amido de milho
10) Mexa com uma colher de pau e deixe descansar até que o suco do pêssego saia, 5 a 10 minutos
11) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
12) Forre uma assadeira com papel manteiga
13) Farinha levemente uma superfície de trabalho
14) Abra a massa com uma espessura de no máximo 1/4 de polegada
15) Corte círculos de massa usando a borda de uma tigela de cereal
16) Coloque as rodelas de 2,5 cm de distância na assadeira
17) Coloque 2 colheres de recheio de pêssego no centro de cada crosta, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço nas bordas
18) Dobre nas bordas das crostas 1/4 de polegada em direção ao centro de cada galette, formando um lábio curto para manter o recheio no meio
19) Asse no forno pré-aquecido até que as crostas estejam douradas e o fundo cozido, 12 a 15 minutos

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Misture a farinha e o sal em uma tigela média
2 Feito	Despeje a água lentamente e misture com um raspador de tigela até que seja absorvido
3 Feito	Adicione o extrato de baunilha
4 Feito	Amasse a manteiga lentamente na mistura usando os dedos até incorporar bem
5 Feito	Achate a massa em um pires e embrulhe em filme plástico
6 Feito	Leve à geladeira por 1 hora ou durante a noite
7 Feito	Coloque os pêssegos em uma tigela média
8 Feito	Polvilhe com sal
9 Feito	Adicione açúcar, pasta de baunilha e amido de milho
10 Feito	Mexa com uma colher de pau e deixe descansar até que o suco do pêssego saia, 5 a 10 minutos
11 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
12 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
13 Feito	Farinha levemente uma superfície de trabalho
14 Feito	Abra a massa com uma espessura de no máximo 1/4 de polegada
15 Feito	Corte círculos de massa usando a borda de uma tigela de cereal
16 Feito	Coloque as rodelas de 2,5 cm de distância na assadeira
17 Feito	Coloque 2 colheres de recheio de pêssego no centro de cada crosta, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço nas bordas
18 Feito	Dobre nas bordas das crostas 1/4 de polegada em direção ao centro de cada galette, formando um lábio curto para manter o recheio no meio
19 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que as crostas estejam douradas e o fundo cozido, 12 a 15 minutos