Name: Macarrão Fresco
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: farinha multiuso: 6 xícara; ovos: 6

Se você não consegue encontrar folhas de massa congeladas ou prefere fazer as suas próprias, aqui está uma receita que é praticamente infalível. Ervas e temperos compatíveis com o prato podem ser amassados ??na massa no final. Esta receita dá meio quilo de macarrão.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

6 xícara farinha multiuso
6 xícaras de farinha multiuso
6 ovos
6 ovos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao Fresco

Receita de Macarrao Fresco

Macarrao Fresco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 xícaras de farinha multiuso
6 ovos

Modo de Preparo

1) Junte a farinha e faça um buraco nela
2) Quebre os ovos no poço
3) Bata os ovos com um garfo
4) Misture a farinha do fundo do poço com o garfo até que a massa do centro fique lisa ou brilhante
5) Com as mãos, vá incorporando a farinha de fora da cuba em direção ao centro, amassando delicadamente até que a massa se forme
6) Sove a massa até que fique lisa e resiliente
7) Pode ser necessário adicionar mais farinha, ou pode não ser capaz de incorporar toda a farinha, dependendo da umidade e do tamanho dos ovos
8) Se a massa for pegajosa ou extremamente flexível, amasse mais farinha nela
9) Divida a massa em três porções, cubra com filme plástico ou uma tigela virada para baixo e deixe descansar por pelo menos 30 minutos
10) Abra a massa bem fina sobre uma superfície levemente enfarinhada, uma porção de cada vez
11) Se você tiver uma máquina de macarrão, siga as instruções do fabricante para estender a massa em folhas com cerca de 1 milímetro de espessura
12) Use conforme desejado

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Passos

1 Feito	Junte a farinha e faça um buraco nela
2 Feito	Quebre os ovos no poço
3 Feito	Bata os ovos com um garfo
4 Feito	Misture a farinha do fundo do poço com o garfo até que a massa do centro fique lisa ou brilhante
5 Feito	Com as mãos, vá incorporando a farinha de fora da cuba em direção ao centro, amassando delicadamente até que a massa se forme
6 Feito	Sove a massa até que fique lisa e resiliente
7 Feito	Pode ser necessário adicionar mais farinha, ou pode não ser capaz de incorporar toda a farinha, dependendo da umidade e do tamanho dos ovos
8 Feito	Se a massa for pegajosa ou extremamente flexível, amasse mais farinha nela
9 Feito	Divida a massa em três porções, cubra com filme plástico ou uma tigela virada para baixo e deixe descansar por pelo menos 30 minutos
10 Feito	Abra a massa bem fina sobre uma superfície levemente enfarinhada, uma porção de cada vez
11 Feito	Se você tiver uma máquina de macarrão, siga as instruções do fabricante para estender a massa em folhas com cerca de 1 milímetro de espessura
12 Feito	Use conforme desejado