Ingredientes
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4 cebolas grandes, finamente picadas, ou mais a gosto4 cebolas grandes, finamente picadas ou mais a gosto
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3 limões, espremidos3 limões, espremidos
-
1/2 xícara vinagre de vinho tinto1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
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2 colher de sopa2 colheres de sopa de mostarda Dijon
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6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
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1 pimenta habanero picada1 pimenta habanero picada
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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5 metades de peito de frango com pele, cortadas ao meio5 metades de peito de frango com pele, cortadas ao meio
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1/4 xícara óleo, ou a gosto1/4 xícara de óleo, ou a gosto
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2 cubos de caldo de frango2 cubos de caldo de frango
-
1 caldo de bife em cuboscaldo de bife em cubos
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1/2 xícara água quente1/2 xícara de água quente
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1 xícara azeitonas verdes sem caroço1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
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3/4 pimenta preta moída3/4 pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango senegales yassa
Receita de Frango senegales yassa
Frango senegales yassa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 cebolas grandes, finamente picadas ou mais a gosto
- 3 limões, espremidos
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 6 dentes de alho picados
- 1 pimenta habanero picada
- 2 folhas de louro
- 5 metades de peito de frango com pele, cortadas ao meio
- 1/4 xícara de óleo, ou a gosto
- 2 cubos de caldo de frango
- caldo de bife em cubos
- 1/2 xícara de água quente
- 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
- 3/4 pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Misture cebolas, suco de limão, vinagre de vinho tinto, mostarda dijon, alho, pimenta habanero e folhas de louro em uma panela grande
- 2) Adicione o frango
- 3) Cubra e deixe marinar na geladeira, por pelo menos 1 hora
- 4) Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 5) Transfira o frango para a grelha, reservando a cebola e a marinada na panela
- 6) Grelhe até dourar, 5 a 10 minutos de cada lado
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio
- 8) Adicione a cebola ao óleo quente com uma escumadeira
- 9) Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos
- 10) Despeje a marinada
- 11) Cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 5 minutos
- 12) Junte o frango
- 13) Esfarele os cubos de caldo de frango e o cubo de caldo de carne em água quente em uma tigela pequena
- 14) Despeje na frigideira
- 15) Tampe e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 30 minutos
- 16) Junte as azeitonas e a pimenta-do-reino
Passos
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1
Feito
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Misture cebolas, suco de limão, vinagre de vinho tinto, mostarda dijon, alho, pimenta habanero e folhas de louro em uma panela grande |
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2
Feito
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Adicione o frango |
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3
Feito
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Cubra e deixe marinar na geladeira, por pelo menos 1 hora |
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4
Feito
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Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
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5
Feito
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Transfira o frango para a grelha, reservando a cebola e a marinada na panela |
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6
Feito
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Grelhe até dourar, 5 a 10 minutos de cada lado |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio |
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8
Feito
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Adicione a cebola ao óleo quente com uma escumadeira |
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9
Feito
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Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Despeje a marinada |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Junte o frango |
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13
Feito
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Esfarele os cubos de caldo de frango e o cubo de caldo de carne em água quente em uma tigela pequena |
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14
Feito
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Despeje na frigideira |
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15
Feito
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Tampe e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 30 minutos |
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16
Feito
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Junte as azeitonas e a pimenta-do-reino |
