Frango ucraniano kiev

Modo de Preparo

• 1) Coloque cada peito de frango entre uma folha de papel encerado e libra, usando um martelo ou rolo, com cerca de 1/8 de polegada de espessura
• 2) Tome cuidado para não quebrar o frango
• 3) Embrulhe e leve à geladeira até que a manteiga temperada esteja congelada
• 4) Para fazer manteiga temperada: em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, 1/2 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de alho em pó e misture bem
• 5) Espalhe a mistura em um retângulo de 2×4 polegadas em um pedaço de papel alumínio
• 6) Congele até ficar firme
• 7) Quando a manteiga estiver firme, corte em 8 pedaços de tamanhos iguais e coloque um pedaço em cada peito de frango
• 8) Dobre nas bordas do frango e enrole para envolver a manteiga completamente
• 9) Prenda com palitos de dente
• 10) Em uma tigela pequena, bata os ovos com água
• 11) Em um prato raso ou tigela, misture 1/4 colher de chá de pimenta, 1/4 colher de chá de alho em pó, erva daninha de endro e farinha
• 12) Coloque as migalhas de pão em um prato raso ou tigela separada
• 13) Mergulhe os rolos de frango na farinha temperada, depois na mistura de ovos e depois nas migalhas
• 14) Coloque o frango coberto em um prato raso, cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos
• 15) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
• 16) Quando o óleo estiver quente, frite os rolos de frango por cerca de 5 minutos, depois vire e frite por mais 5 minutos até dourar e estar totalmente cozido, sem nenhum rosa aparecendo por dentro
• 17) Escorra em papel absorvente, decore com rodelas de limão e salsa e sirva