Name: Frango Tinga Tostados
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: metades de peito de frango com osso: 6; cebolas médias, em fatias finas: 7; dente de alho picado: 1; óleo vegetal: 1/4 xícara; tomates médios: 6; 1 lata de pimenta chipotle em molho de adobo: 7 onças; grânulos de caldo de frango: 1 colher de sopa; conchas tostada: 16; creme de leite: 1 xícara; sal e pimenta a gosto

Esta receita mexicana autêntica eu aprendi enquanto morava no México. Tem um sabor picante e defumado de pimentas chipotle. É perfeito para um buffet onde as pessoas se podem servir e ainda melhor aquecer como sobras no dia seguinte! Se for muito picante para você, tente usar menos pimenta chipotle.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

6 metades de peito de frango com osso
6 metades de peito de frango com osso
7 cebolas médias, em fatias finas
7 cebolas médias, cortadas em fatias finas
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
6 tomates médios
6 tomates médios
7 onças 1 lata de pimenta chipotle em molho de adobo
1 lata de pimenta chipotle em molho de adobo
1 colher de sopa grânulos de caldo de frango
1 colher de sopa de grânulos de caldo de frango
16 conchas tostada
16 conchas tostada
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Tinga Tostados

Receita de Frango Tinga Tostados

Frango Tinga Tostados aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 metades de peito de frango com osso
7 cebolas médias, cortadas em fatias finas
1 dente de alho picado
1/4 xícara de óleo vegetal
6 tomates médios
1 lata de pimenta chipotle em molho de adobo
1 colher de sopa de grânulos de caldo de frango
16 conchas tostada
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque o frango em uma panela grande com 1/4 de xícara de cebola fatiada, alho e água suficiente para cobrir
2) Leve para ferver e cozinhe até não ficar mais rosa, cerca de 25 minutos
3) Retire o frango, deixe esfriar e desfie a carne
4) Descarte a pele e os ossos
5) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
6) Adicione as fatias de cebola restantes e frite até ficarem transparentes
7) Coloque os tomates em uma panela com água fervente (você pode usar o resto da água do frango) e ferva até que eles se abram
8) Coloque os tomates, a lata inteira de pimentões chipotle e o caldo de frango no liquidificador ou no processador de alimentos grande
9) Processe até ficar homogêneo
10) Tempere com sal e pimenta
11) Despeje esta mistura em uma panela grande e adicione o frango desfiado e as cebolas cozidas
12) Aquecer completamente
13) Para servir, cada pessoa espalha um pouco de creme de leite na casca da tostada e cobre com uma colher de frango

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Passos

1 Feito	Coloque o frango em uma panela grande com 1/4 de xícara de cebola fatiada, alho e água suficiente para cobrir
2 Feito	Leve para ferver e cozinhe até não ficar mais rosa, cerca de 25 minutos
3 Feito	Retire o frango, deixe esfriar e desfie a carne
4 Feito	Descarte a pele e os ossos
5 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
6 Feito	Adicione as fatias de cebola restantes e frite até ficarem transparentes
7 Feito	Coloque os tomates em uma panela com água fervente (você pode usar o resto da água do frango) e ferva até que eles se abram
8 Feito	Coloque os tomates, a lata inteira de pimentões chipotle e o caldo de frango no liquidificador ou no processador de alimentos grande
9 Feito	Processe até ficar homogêneo
10 Feito	Tempere com sal e pimenta
11 Feito	Despeje esta mistura em uma panela grande e adicione o frango desfiado e as cebolas cozidas
12 Feito	Aquecer completamente
13 Feito	Para servir, cada pessoa espalha um pouco de creme de leite na casca da tostada e cobre com uma colher de frango