Name: Frango Tandoori Indiano
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 d 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: frango, cortado em pedaços: 2; sal: 1 colher de chá; limão, espremido: 1; iogurte natural: 1.25 xícara; cebola, finamente picada: 1/2; dente de alho picado: 1; raiz de gengibre fresco ralado: 1 colher de chá; garam masala: 2 colher de chá; pimenta caiena: 1 colher de chá; corante alimentício amarelo: 1 colher de chá; corante alimentar vermelho: 1 colher de chá; coentro finamente picado: 2 colher de chá; limão, cortado em fatias: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 frango, cortado em pedaços 2 libras de frango, cortado em pedaços
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	1.25 xícara iogurte natural 1 1/4 xícara de iogurte natural
	1/2 cebola, finamente picada 1/2 cebola, finamente picada
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
	2 colher de chá garam masala 2 colheres de chá de garam masala
	1 colher de chá pimenta caiena 1 colher de chá de pimenta caiena
	1 colher de chá corante alimentício amarelo 1 colher de chá de corante alimentício amarelo
	1 colher de chá corante alimentar vermelho 1 colher de chá de corante alimentar vermelho
	2 colher de chá coentro finamente picado 2 colheres de chá de coentro picado
	1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias

Esta é uma receita autêntica de frango Tandoori. Sirva com arroz Basmati de grão longo, salada de pepino, vegetais grelhados, espiga de milho assada e finalize a refeição com Kulfi (sorvete indiano).

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 frango, cortado em pedaços
2 libras de frango, cortado em pedaços
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 limão, espremido
1 limão, espremido
1.25 xícara iogurte natural
1 1/4 xícara de iogurte natural
1/2 cebola, finamente picada
1/2 cebola, finamente picada
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
2 colher de chá garam masala
2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá pimenta caiena
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá corante alimentício amarelo
1 colher de chá de corante alimentício amarelo
1 colher de chá corante alimentar vermelho
1 colher de chá de corante alimentar vermelho
2 colher de chá coentro finamente picado
2 colheres de chá de coentro picado
1 limão, cortado em fatias
1 limão, cortado em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Tandoori Indiano

Receita de Frango Tandoori Indiano

Frango Tandoori Indiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de frango, cortado em pedaços
1 colher de chá de sal
1 limão, espremido
1 1/4 xícara de iogurte natural
1/2 cebola, finamente picada
1 dente de alho picado
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de corante alimentício amarelo
1 colher de chá de corante alimentar vermelho
2 colheres de chá de coentro picado
1 limão, cortado em fatias

Modo de Preparo

1) Remova a pele dos pedaços de frango e corte-os no sentido do comprimento
2) Coloque em um prato raso
3) Polvilhe os dois lados do frango com sal e suco de limão
4) Reserve 20 minutos
5) Em uma tigela média, misture o iogurte, a cebola, o alho, o gengibre, o garam masala e a pimenta caiena
6) Misture até ficar homogêneo
7) Junte o corante alimentício amarelo e vermelho
8) Espalhe a mistura de iogurte sobre o frango
9) Cubra e leve à geladeira por 6 a 24 horas (quanto mais tempo, melhor)
10) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e passe levemente em óleo
11) Cozinhe o frango na grelha até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros
12) Enfeite com coentro e rodelas de limão

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Passos

1 Feito	Remova a pele dos pedaços de frango e corte-os no sentido do comprimento
2 Feito	Coloque em um prato raso
3 Feito	Polvilhe os dois lados do frango com sal e suco de limão
4 Feito	Reserve 20 minutos
5 Feito	Em uma tigela média, misture o iogurte, a cebola, o alho, o gengibre, o garam masala e a pimenta caiena
6 Feito	Misture até ficar homogêneo
7 Feito	Junte o corante alimentício amarelo e vermelho
8 Feito	Espalhe a mistura de iogurte sobre o frango
9 Feito	Cubra e leve à geladeira por 6 a 24 horas (quanto mais tempo, melhor)
10 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e passe levemente em óleo
11 Feito	Cozinhe o frango na grelha até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros
12 Feito	Enfeite com coentro e rodelas de limão