Frango Tailandês com Manjericão Frito

Ingredientes

• 2 xícara arroz jasmim não cozido

  2 xícaras de arroz jasmim não cozido
• 1 litro de água

  1 litro de água
• 3/4 xícara leite de coco

  3/4 xícara de leite de coco
• 3 colher de sopa molho de soja

  3 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colher de sopa vinagre de vinho de arroz

  3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
• 1.50 colher de sopa molho de peixe

  1 1/2 colheres de sopa de molho de peixe
• 3/4 colher de chá pimenta em flocos

  3/4 colher de chá em flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de sopa azeite

  1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média, fatiada

  1 cebola média, fatiada
• 2 colher de sopa raiz de gengibre fresco, picada

  2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras de 1/2 polegada

  2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras de 1/2 polegada
• 3 cogumelos shiitake, fatiados

  3 cogumelos shiitake, fatiados
• 5 cebolas verdes picadas

  5 cebolas verdes picadas
• 1.50 xícara folhas frescas de manjericão picadas

  1 1/2 xícaras de folhas frescas de manjericão picadas