Name: Frango Recheado Grelhado Com Azeitona e Purê de Alcaparra
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: azeitonas pretas sem caroço: 1 xícara; alcaparras de salmoura, drenadas: 1/3 xícara; dentes de alho: 2; salsa de folhas planas fresca picada: 1/4 xícara; pimenta vermelha moída seca: 1/4 colher de chá; pimenta preta moída: 1/4 colher de chá; sal: 1/4 colher de chá; azeite: 6 colher de sopa; sem pele, metades de peito de frango sem osso: 3; azeite; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara azeitonas pretas sem caroço 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
	1/3 xícara alcaparras de salmoura, drenadas 1/3 xícara de alcaparras de salmoura, drenadas
	2 dentes de alho 2 dentes de alho
	1/4 xícara salsa de folhas planas fresca picada 1/4 xícara de salsa de folhas planas fresca picada grosseiramente
	1/4 colher de chá pimenta vermelha moída seca 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída seca
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	6 colher de sopa azeite 6 colheres de azeite
	3 sem pele, metades de peito de frango sem osso 3 metades de peito de frango sem pele e sem osso
	azeite azeite
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Eu criei esta receita porque o peito de frango por si só tem um sabor bastante insípido. Depois de várias tentativas, finalmente consegui este frango grelhado saboroso, mas fácil de fazer. Combina sofisticados elementos italianos ao mesmo tempo que é um prato simples para grelhar no interior / exterior.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 xícara azeitonas pretas sem caroço
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
1/3 xícara alcaparras de salmoura, drenadas
1/3 xícara de alcaparras de salmoura, drenadas
2 dentes de alho
2 dentes de alho
1/4 xícara salsa de folhas planas fresca picada
1/4 xícara de salsa de folhas planas fresca picada grosseiramente
1/4 colher de chá pimenta vermelha moída seca
1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída seca
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
6 colher de sopa azeite
6 colheres de azeite
3 sem pele, metades de peito de frango sem osso
3 metades de peito de frango sem pele e sem osso
azeite
azeite
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Recheado Grelhado Com Azeitona e Pure de Alcaparra

Receita de Frango Recheado Grelhado Com Azeitona

Frango Recheado Grelhado Com Azeitona e Pure de Alcaparra aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
1/3 xícara de alcaparras de salmoura, drenadas
2 dentes de alho
1/4 xícara de salsa de folhas planas fresca picada grosseiramente
1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída seca
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá de sal
6 colheres de azeite
3 metades de peito de frango sem pele e sem osso
azeite
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
2) Coloque as azeitonas, alcaparras, alho, salsa, pimenta vermelha esmagada, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 1/4 colher de chá de sal e 6 colheres de sopa de azeite no liquidificador ou processador de alimentos
3) Processe até formar um purê homogêneo, adicionando mais azeite de oliva se necessário para torná-lo homogêneo
4) Usando uma pequena faca afiada, primeiro corte cada peito de frango ao meio
5) Em seguida, corte um bolso na lateral de cada pedaço de frango, chegando a cerca de 1/2 polegada de cada borda
6) Recheie generosamente cada porção de frango com o purê de azeitona
7) Feche os bolsos com palitos
8) Pincele azeite em toda a superfície externa do frango
9) Tempere com sal e pimenta
10) Cozinhe os peitos de frango, virando uma vez, até não mais ficarem rosados no centro e o suco correr claro, 12 a 15 minutos
11) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
2 Feito	Coloque as azeitonas, alcaparras, alho, salsa, pimenta vermelha esmagada, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 1/4 colher de chá de sal e 6 colheres de sopa de azeite no liquidificador ou processador de alimentos
3 Feito	Processe até formar um purê homogêneo, adicionando mais azeite de oliva se necessário para torná-lo homogêneo
4 Feito	Usando uma pequena faca afiada, primeiro corte cada peito de frango ao meio
5 Feito	Em seguida, corte um bolso na lateral de cada pedaço de frango, chegando a cerca de 1/2 polegada de cada borda
6 Feito	Recheie generosamente cada porção de frango com o purê de azeitona
7 Feito	Feche os bolsos com palitos
8 Feito	Pincele azeite em toda a superfície externa do frango
9 Feito	Tempere com sal e pimenta
10 Feito	Cozinhe os peitos de frango, virando uma vez, até não mais ficarem rosados no centro e o suco correr claro, 12 a 15 minutos
11 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)