Ingredientes
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10 Afri pode pimentas chile olho de pássaros10 pimentas chile olhos de pássaros africanos
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1 cacho de coentro1 cacho de coentro
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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2 colher de chá vinagre branco2 colheres de chá de vinagre branco
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2 limas, espremido2 limas, espremido
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1 colher de chá sal, ou a gosto1 colher de chá de sal, ou a gosto
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1 colher de chá pimenta do reino moída fresca, ou para provar1 colher de chá de pimenta do reino moída fresca ou a gosto
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1 peito de frango, cortado ao meio1 peito de frango, cortado ao meio
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2 quartos de coxa de frango com pele2 quartos de coxa de frango com pele
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Piri-piri
Receita de Frango Piri-piri
Frango Piri-piri aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 10 pimentas chile olhos de pássaros africanos
- 1 cacho de coentro
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de vinagre branco
- 2 limas, espremido
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída fresca ou a gosto
- 1 peito de frango, cortado ao meio
- 2 quartos de coxa de frango com pele
Modo de Preparo
- 1) Use luvas de borracha para picar as pimentas e coloque em uma tigela
- 2) Adicione coentro, alho, óleo vegetal, vinagre, suco de limão, sal e pimenta-do-reino
- 3) Misture bem o molho piri piri
- 4) Coloque os peitos e as pernas de frango em um saco plástico que pode ser fechado novamente
- 5) Despeje o molho de piri piri, feche o saco e agite delicadamente para cobrir completamente o frango
- 6) Coloque o saco na geladeira para marinar por pelo menos 4 horas
- 7) Retire o saco da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhar para permitir que o frango atinja a temperatura ambiente
- 8) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 9) Remova o frango do saco
- 10) Descarte o saco e o coentro
- 11) Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida, girando conforme necessário para cozinhar uniformemente, até que o suco escorra claro e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c), cerca de 25 minutos
Passos
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1
Feito
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Use luvas de borracha para picar as pimentas e coloque em uma tigela |
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2
Feito
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Adicione coentro, alho, óleo vegetal, vinagre, suco de limão, sal e pimenta-do-reino |
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3
Feito
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Misture bem o molho piri piri |
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4
Feito
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Coloque os peitos e as pernas de frango em um saco plástico que pode ser fechado novamente |
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5
Feito
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Despeje o molho de piri piri, feche o saco e agite delicadamente para cobrir completamente o frango |
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6
Feito
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Coloque o saco na geladeira para marinar por pelo menos 4 horas |
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7
Feito
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Retire o saco da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhar para permitir que o frango atinja a temperatura ambiente |
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8
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
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9
Feito
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Remova o frango do saco |
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10
Feito
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Descarte o saco e o coentro |
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11
Feito
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Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida, girando conforme necessário para cozinhar uniformemente, até que o suco escorra claro e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c), cerca de 25 minutos |
