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Frango picante louco
Frango picante louco
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, em cubos | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 14,5 onças 2 latas de tomates em cubos, escorridos | |
| 1 xícara manga picada | |
| 1 cebola doce grande (como Vidalia®), picada | |
| 4 pimentas serrano - cortadas ao meio, sem sementes e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura | |
| 1/2 colher de chá pimenta branca moída | |
| 1/2 colher de chá mostarda seca moída | |
| 1.50 colher de chá curry em pó | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 2 xícara arroz basmati | |
| 4 xícara água | |
| 2 libras aspargos frescos, aparados | |
| 3 colher de sopa manteiga derretida |
Uma boa mistura picante de pimentas e um toque indiano. Minha família adora isso. Pode ser feito de leve a super-picante. Adicione mais pimentas serrano ou substitua Madras, vindaloo ou curry phaal pelo curry amarelo mais suave para obter mais calor.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, em cubos3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, em cubos
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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14,5 onças 2 latas de tomates em cubos, escorridos2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos, escorridos
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1 xícara manga picada1 xícara de manga picada
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1 cebola doce grande (como Vidalia®), picada1 cebola doce grande (como Vidalia®), picada
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4 pimentas serrano - cortadas ao meio, sem sementes e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura4 pimentas serrano - cortadas ao meio, sem sementes e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura
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1/2 colher de chá pimenta branca moída1/2 colher de chá de pimenta branca moída
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1/2 colher de chá mostarda seca moída1/2 colher de chá de mostarda seca moída
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1.50 colher de chá curry em pó1 1/2 colher de chá de curry em pó
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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2 xícara arroz basmati2 xícaras de arroz basmati
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4 xícara água4 xícaras de água
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2 libras aspargos frescos, aparados2 libras de aspargos frescos, aparados
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3 colher de sopa manteiga derretida3 colheres de sopa de manteiga derretida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango picante louco
Receita de Frango picante louco
Frango picante louco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, em cubos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos, escorridos
- 1 xícara de manga picada
- 1 cebola doce grande (como Vidalia®), picada
- 4 pimentas serrano – cortadas ao meio, sem sementes e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura
- 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
- 1/2 colher de chá de mostarda seca moída
- 1 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de arroz basmati
- 4 xícaras de água
- 2 libras de aspargos frescos, aparados
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe e mexa os pedaços de frango em 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio até que o frango esteja branco por fora e levemente rosado por dentro, 5 a 8 minutos
- 2) Adicione tomates, manga, cebola doce, pimentão serrano, pimenta branca, mostarda seca, curry em pó e sal
- 3) Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o frango e a cebola estejam bem macios, cerca de 45 minutos
- 4) Enquanto o curry está fervendo, leve o arroz e a água para ferver em uma panela
- 5) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e fofo e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos
- 6) Leve uma frigideira com água levemente salgada para ferver, reduza o fogo e coloque os aspargos na água fervente
- 7) Cozinhe até que os aspargos estejam macios e ainda verdes brilhantes, cerca de 12 minutos
- 8) Escorra a água e regue os aspargos com 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 9) Para servir, coloque o arroz em pratos de servir e cubra cada porção com vários espargos
- 10) Cubra com frango ao curry
Passos
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1
Feito
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Cozinhe e mexa os pedaços de frango em 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio até que o frango esteja branco por fora e levemente rosado por dentro, 5 a 8 minutos |
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2
Feito
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Adicione tomates, manga, cebola doce, pimentão serrano, pimenta branca, mostarda seca, curry em pó e sal |
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3
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o frango e a cebola estejam bem macios, cerca de 45 minutos |
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4
Feito
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Enquanto o curry está fervendo, leve o arroz e a água para ferver em uma panela |
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5
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e fofo e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos |
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6
Feito
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Leve uma frigideira com água levemente salgada para ferver, reduza o fogo e coloque os aspargos na água fervente |
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7
Feito
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Cozinhe até que os aspargos estejam macios e ainda verdes brilhantes, cerca de 12 minutos |
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8
Feito
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Escorra a água e regue os aspargos com 3 colheres de sopa de manteiga derretida |
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9
Feito
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Para servir, coloque o arroz em pratos de servir e cubra cada porção com vários espargos |
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10
Feito
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Cubra com frango ao curry |
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