Ingredientes
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8 onças 1 pacote de macarrão de arroz seco médiopacote de 1 (8 onças) macarrão de arroz seco de tamanho médio
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4 colher de sopa molho de soja4 colheres de sopa de molho de soja
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4 colher de chá amido de milho4 colheres de chá de amido de milho
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1.50 xícara tiras de peito de frango cru de 1/2 polegada de largura1 1/2 xícaras de tiras de peito de frango cru de 1/2 polegada
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1/4 xícara molho de peixe1/4 xícara de molho de peixe
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2 colher de sopa suco de tamarindo2 colheres de sopa de suco de tamarindo
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1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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3 colher de sopa canola ou óleo de amendoim, dividido3 colheres de sopa de óleo de canola ou amendoim, dividido
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3/4 colher de chá alho picado3/4 colher de chá de alho picado
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2 ovos2 ovos
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3/4 colher de sopa açúcar branco3/4 colher de sopa de açúcar branco
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3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
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3/4 xícara amendoim torrado a seco picado sem sal3/4 xícara de amendoim torrado a seco sem sal picado
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1/2 colher de chá pimenta em pó1/2 colher de chá de pimenta em pó
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1/4 xícara cebolinha fresca picada1/4 xícara de cebolinha fresca picada
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1 xícara brotos de feijão frescos1 xícara de brotos de feijão frescos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Pad Thai com Molho de Amendoim
Receita de Frango Pad Thai com Molho de Amendoim
Frango Pad Thai com Molho de Amendoim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- pacote de 1 (8 onças) macarrão de arroz seco de tamanho médio
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de chá de amido de milho
- 1 1/2 xícaras de tiras de peito de frango cru de 1/2 polegada
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de suco de tamarindo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de óleo de canola ou amendoim, dividido
- 3/4 colher de chá de alho picado
- 2 ovos
- 3/4 colher de sopa de açúcar branco
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de amendoim torrado a seco sem sal picado
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
- 1 xícara de brotos de feijão frescos
Modo de Preparo
- 1) Coloque o macarrão em uma tigela grande e cubra com água fria
- 2) Deixe de molho até ficar macio, 30 a 50 minutos
- 3) Escorra e reserve
- 4) Combine o molho de soja e o amido de milho em uma tigela
- 5) Mexa para dissolver o amido de milho
- 6) Coloque o frango em uma tigela separada e despeje a mistura de molho de soja por cima
- 7) Misture bem e deixe descansar
- 8) Misture 1/4 de xícara de açúcar, molho de peixe, suco de tamarindo e suco de limão em uma panela em fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos
- 9) Mantenha o molho quente
- 10) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma segunda frigideira em fogo médio-alto e adicione o frango
- 11) Cozinhe até que não fique mais rosa no meio e os sucos saiam claros, 5 a 10 minutos
- 12) Reduza o fogo e mantenha o frango aquecido
- 13) Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma wok grande em fogo médio
- 14) Adicione o alho e os ovos, mexendo para mexer, por cerca de 5 minutos
- 15) Adicione o frango cozido e mexa até ficar bem misturado
- 16) Adicione o macarrão escorrido e mexa até aquecer, mais 5 a 10 minutos
- 17) Misture o molho, 3/4 colher de chá de açúcar e sal na mistura de macarrão na wok
- 18) Junte o amendoim e a pimenta-malagueta em pó
- 19) Retire do fogo e cubra com a cebolinha
- 20) Sirva o pad thai com broto de feijão ao lado
Passos
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1
Feito
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Coloque o macarrão em uma tigela grande e cubra com água fria |
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2
Feito
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Deixe de molho até ficar macio, 30 a 50 minutos |
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3
Feito
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Escorra e reserve |
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4
Feito
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Combine o molho de soja e o amido de milho em uma tigela |
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5
Feito
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Mexa para dissolver o amido de milho |
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6
Feito
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Coloque o frango em uma tigela separada e despeje a mistura de molho de soja por cima |
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7
Feito
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Misture bem e deixe descansar |
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8
Feito
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Misture 1/4 de xícara de açúcar, molho de peixe, suco de tamarindo e suco de limão em uma panela em fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Mantenha o molho quente |
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10
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma segunda frigideira em fogo médio-alto e adicione o frango |
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11
Feito
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Cozinhe até que não fique mais rosa no meio e os sucos saiam claros, 5 a 10 minutos |
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12
Feito
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Reduza o fogo e mantenha o frango aquecido |
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13
Feito
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Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma wok grande em fogo médio |
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14
Feito
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Adicione o alho e os ovos, mexendo para mexer, por cerca de 5 minutos |
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15
Feito
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Adicione o frango cozido e mexa até ficar bem misturado |
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16
Feito
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Adicione o macarrão escorrido e mexa até aquecer, mais 5 a 10 minutos |
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17
Feito
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Misture o molho, 3/4 colher de chá de açúcar e sal na mistura de macarrão na wok |
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18
Feito
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Junte o amendoim e a pimenta-malagueta em pó |
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19
Feito
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Retire do fogo e cubra com a cebolinha |
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20
Feito
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Sirva o pad thai com broto de feijão ao lado |
