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Frango na panela de arroz
Frango na panela de arroz
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara molho de soja | |
| 6 dentes de alho esmagados | |
| 4 fatias de raiz de gengibre fresco, picado grosseiramente | |
| 1 colher de chá glutamato monossódico (como Accent®) | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá óleo de gergelim | |
| 4 coxas de frango desossadas | |
| 1.50 colher de chá amido de milho | |
| 1 xícara água, ou conforme necessário - dividido |
Minha mãe elaborou esta receita para aquecer o fogão usando a panela de arroz para cozinhar no vapor e ensopar as coxas de frango, produzindo um frango macio, quase cozido lentamente, com um sabor reconfortante. Demora um pouco para ser feito, mas requer um mínimo de trabalho. Você pode usar qualquer corte de frango, mas as carnes escuras ficam especialmente macias. Sirva com arroz branco e divirta-se!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
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6 dentes de alho esmagados6 dentes de alho esmagados
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4 fatias de raiz de gengibre fresco, picado grosseiramente4 fatias de raiz de gengibre fresco, picado grosseiramente
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1 colher de chá glutamato monossódico (como Accent®)1 colher de chá de glutamato monossódico (como Accent®)
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá óleo de gergelim1/2 colher de chá de óleo de gergelim
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4 coxas de frango desossadas4 coxas de frango desossadas
-
1.50 colher de chá amido de milho1 1/2 colheres de chá de amido de milho
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1 xícara água, ou conforme necessário - dividido1 xícara de água, ou conforme necessário - dividido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango na panela de arroz
Receita de Frango na panela de arroz
Frango na panela de arroz aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de molho de soja
- 6 dentes de alho esmagados
- 4 fatias de raiz de gengibre fresco, picado grosseiramente
- 1 colher de chá de glutamato monossódico (como Accent®)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 4 coxas de frango desossadas
- 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
- 1 xícara de água, ou conforme necessário – dividido
Modo de Preparo
- 1) Coloque o molho de soja, alho, gengibre, glutamato monossódico (se usar), sal, pimenta e óleo de gergelim em um grande saco plástico que pode ser fechado e aperte o saco com os dedos para misturar os ingredientes e dissolver o sal
- 2) Adicione as coxas de frango à marinada e aperte novamente o saco para revestir o frango
- 3) Retire o máximo de ar possível da bolsa e feche o zíper
- 4) Leve à geladeira por 1 hora
- 5) Misture o amido de milho e 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena até ficar homogêneo
- 6) Despeje a marinada do saco plástico em uma panela elétrica de arroz programável e misture na mistura de amido de milho até incorporar bem
- 7) Coloque as coxas de frango no molho
- 8) Adicione água apenas o suficiente para cobrir o frango e mexa
- 9) Feche a tampa do fogão, defina o fogão para arroz regular e pressione o botão iniciar
- 10) Quando o vapor começar a sair do topo do fogão (após cerca de 20 minutos), ajuste o cronômetro do fogão para 10 minutos
- 11) Quando o cronômetro desligar, descubra e mexa o frango
- 12) Ajuste o cronômetro e cozinhe por mais 10 minutos
- 13) Mude o fogão para a posição de manter-se aquecido
- 14) Deixe o frango descansar no ambiente aquecido por 20 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Coloque o molho de soja, alho, gengibre, glutamato monossódico (se usar), sal, pimenta e óleo de gergelim em um grande saco plástico que pode ser fechado e aperte o saco com os dedos para misturar os ingredientes e dissolver o sal |
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2
Feito
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Adicione as coxas de frango à marinada e aperte novamente o saco para revestir o frango |
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3
Feito
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Retire o máximo de ar possível da bolsa e feche o zíper |
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4
Feito
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Leve à geladeira por 1 hora |
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5
Feito
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Misture o amido de milho e 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Despeje a marinada do saco plástico em uma panela elétrica de arroz programável e misture na mistura de amido de milho até incorporar bem |
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7
Feito
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Coloque as coxas de frango no molho |
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8
Feito
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Adicione água apenas o suficiente para cobrir o frango e mexa |
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9
Feito
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Feche a tampa do fogão, defina o fogão para arroz regular e pressione o botão iniciar |
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10
Feito
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Quando o vapor começar a sair do topo do fogão (após cerca de 20 minutos), ajuste o cronômetro do fogão para 10 minutos |
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11
Feito
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Quando o cronômetro desligar, descubra e mexa o frango |
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12
Feito
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Ajuste o cronômetro e cozinhe por mais 10 minutos |
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13
Feito
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Mude o fogão para a posição de manter-se aquecido |
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14
Feito
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Deixe o frango descansar no ambiente aquecido por 20 minutos antes de servir |
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