Name: Frango Milano com Pimentões Vermelhos Assados
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Européia
Ingredients: manteiga: 1 colher de sopa; dentes de alho picados: 2; caldo de galinha, dividido: 1 xícara; pimentão vermelho torrado picado: 1/2 xícara; creme de chantilly pesado: 1 xícara; sem pele, metades de peito de frango sem osso: 3; sal e pimenta preta moída a gosto; óleo vegetal: 2 colher de sopa; manjericão fresco picado: 2 colher de sopa; fettuccine: 8 onça

Um delicioso prato de macarrão e frango com alho, pimentão vermelho assado e creme.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 xícara caldo de galinha, dividido
1 xícara de caldo de galinha, dividido
1/2 xícara pimentão vermelho torrado picado
1/2 xícara de pimentão vermelho torrado picado
1 xícara creme de chantilly pesado
1 xícara de creme de chantilly pesado
3 sem pele, metades de peito de frango sem osso
3 metades de peito de frango sem pele e sem osso
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colher de sopa manjericão fresco picado
2 colheres de sopa sopa de manjericão fresco picado
8 onça fettuccine
8 onças fettuccine

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Milano com Pimentoes Vermelhos Assados

Receita de Frango Milano com Pimentoes Vermelhos Assados

Frango Milano com Pimentoes Vermelhos Assados aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
1 xícara de caldo de galinha, dividido
1/2 xícara de pimentão vermelho torrado picado
1 xícara de creme de chantilly pesado
3 metades de peito de frango sem pele e sem osso
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa sopa de manjericão fresco picado
8 onças fettuccine

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo
2) Cozinhe e mexa o alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos
3) Despeje 3/4 xícara de caldo de galinha sobre a mistura de alho
4) Junte os pimentões vermelhos
5) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o caldo esteja ligeiramente reduzido, cerca de 10 minutos
6) Despeje o creme na mistura de caldo
7) Leve para ferver
8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, 5 a 10 minutos
9) Tempere os dois lados dos peitos de frango com sal e pimenta
10) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
11) Cozinhe o frango no óleo quente, pressionando ocasionalmente com as costas de uma espátula, até que não fique mais rosa no centro, 4 a 5 minutos de cada lado
12) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
13) Transfira o frango para uma superfície de trabalho e cubra com um pedaço de papel alumínio
14) Descarte a gordura da frigideira
15) Despeje 1/4 de xícara de caldo de galinha restante na mesma frigideira grande e leve para ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau
16) Despeje a mistura de caldo no molho de creme
17) Mexa no manjericão
18) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
19) Junte o fettuccine, deixe ferver novamente e cozinhe o macarrão em fogo médio até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, 8 a 10 minutos
20) Escorra e transfira a massa para uma tigela e misture com 3 a 4 colheres de sopa de molho de creme
21) Corte cada peito de frango em 2 a 3 fatias diagonais
22) Transfira a massa para pratos de servir
23) Cubra com frango e molho de creme

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo
2 Feito	Cozinhe e mexa o alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos
3 Feito	Despeje 3/4 xícara de caldo de galinha sobre a mistura de alho
4 Feito	Junte os pimentões vermelhos
5 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o caldo esteja ligeiramente reduzido, cerca de 10 minutos
6 Feito	Despeje o creme na mistura de caldo
7 Feito	Leve para ferver
8 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, 5 a 10 minutos
9 Feito	Tempere os dois lados dos peitos de frango com sal e pimenta
10 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
11 Feito	Cozinhe o frango no óleo quente, pressionando ocasionalmente com as costas de uma espátula, até que não fique mais rosa no centro, 4 a 5 minutos de cada lado
12 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
13 Feito	Transfira o frango para uma superfície de trabalho e cubra com um pedaço de papel alumínio
14 Feito	Descarte a gordura da frigideira
15 Feito	Despeje 1/4 de xícara de caldo de galinha restante na mesma frigideira grande e leve para ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau
16 Feito	Despeje a mistura de caldo no molho de creme
17 Feito	Mexa no manjericão
18 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
19 Feito	Junte o fettuccine, deixe ferver novamente e cozinhe o macarrão em fogo médio até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, 8 a 10 minutos
20 Feito	Escorra e transfira a massa para uma tigela e misture com 3 a 4 colheres de sopa de molho de creme
21 Feito	Corte cada peito de frango em 2 a 3 fatias diagonais
22 Feito	Transfira a massa para pratos de servir
23 Feito	Cubra com frango e molho de creme